发糕怎么做？
2022-08-24
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红糖发糕做法：1⃣️80g红糖倒入180g温开水，搅拌化开，放至常温再加入3g酵母粉（耐高糖），再次搅拌；2⃣️加入1个鸡蛋，300面粉，混合搅拌均匀成面糊糊状（这个时候是很黏手的，正常状态）；3⃣️发酵1小时至两倍大，用筷子搅拌排气；4⃣️8寸圆形模具刷油，倒入面糊糊，再摆上清洗擦干后的红枣，常温静置15分钟；5⃣️凉水上蒸锅蒸25分钟，关火后再闷5分钟，出锅~感谢大家的支持
