吃地瓜对身体有什么好处？过去是填饱肚子，现在呢？-稻草人资讯

呵呵，没错，过去，生活条件差，粮食不够吃，很多家里都会以地瓜作为主食食用。

尤其是生在六十年代的人，应该没少吃地瓜。

但对于现代人来说，喜欢吃地瓜的多为孩子和女性，多以烤地瓜为“欢”。

地瓜，又名红薯、甘薯，白薯、山芋，地域不同，叫法也不同。

有红心和白心的。

地瓜蛋白质含量在1.5%，其氨基酸组成与大米相似，碳水化合物高达25%，脂肪仅为0.2%。

目前，地瓜作为薯类（还有土豆等）已经被列入《中国居民膳食宝塔》主食行列，每天的摄入量为50-100克，薯类作为主食类食用具有几大优势，来看看：第一、地瓜中所含的胡萝卜素、维生素A、维生素B2，维生素C，烟酸含量都高于谷类，比如说谷类一般是不含维生素C的，而地瓜中的维生素C含量高达24mg，（红皮白心，红心的4mg)，精制谷物中也不含维生素A、胡萝卜素，而红心地瓜中的胡萝卜素含量在750ug/100g。

维生素C、胡萝卜素都为抗氧化营养素，具有很强的抗氧化作用，对促进钙的吸收、调节血脂，以及抑制过氧化脂质的形成方面都有很好的作用。

第二、地瓜中的膳食纤维含量也较高，而膳食纤维又是现代人容易缺乏的（吃得太精细），而且膳食纤维可促进胃肠蠕动，预防便秘并对控制体重等有利。

因此，现代人饮食，已经不仅仅是填饱肚子，而是讲究营养均衡，食物多样化，合理搭配，吃得健康。

因此，地瓜（薯类）在这方面也是有一定“贡献”的。

如何正确食用薯类？

1、每天的量不宜过多，在50-100g；2、烹调方法最好采取“蒸、煮、炖、烤”，避免油炸；3、由于薯类中蛋白质含量不高，因此不能作为儿童长期的一个主食食用。

【提醒】几类高油脂、高糖、高能量薯类菜系：拔丝地瓜、拔丝土豆、炸薯片、油炸地瓜丸子、红薯糕、地瓜烙、红薯麻团等，食用时一定要限量。