北京有道有名的小吃叫卤煮，最有名的店有家叫“小肠陈”，怎么样？
2022-08-25
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小肠陈在北京确实有名，有上百年的历史了，每个人对它的感受也不一样。
有人喜欢得不得了，有人尝一口就吐了出来。
我就属于后者。
我来北京47年了，上世纪八十年代的时候，和北京的一些同学去逛街，她们总是带我品尝北京的小吃，卤煮火烧就是其中的一种。
我是真的没有吃这个的口福，看着里面是猪肠、猪肺、豆腐泡等东西我就没有食欲，勉强尝了一口，还没尝出什么味道就吐了，之后再没尝过。
有一次一个南方的网友问我在北京什么地方能够吃到正宗的卤煮火烧，我说那就应该去小肠陈，之后他又问我具体地址， 我帮他查了之后告诉了他。
之后我又告诉他，作为一个南方人，他不一定能吃得惯卤煮火烧，就像我一个外地人也不习惯吃南京的盐水鸭一样。
他说他再来北京的时候一定要尝尝。
我在北京生活了很多年，但很多东西我接受起来还是有困难，比如卤煮火烧，比如豆汁。
所以别人认为好的东西，我还真不是那样认为的。
就像我一个朋友特别喜欢吃三文鱼，我也知道深海鱼的营养价值很高，便就是不喜欢吃生的，如果做熟了还能接受一点，生的就一点都不接受，这就是个人习惯而已。
所以对于卤煮火烧，喜欢的人，能说出它的许多优点，不喜欢的人还是不喜欢，对这个问题每个人的看法也不一样，所以还是你自己尝了之后再得出结论吧。
