红绿咸骨粥的材料和做法步骤-稻草人资讯

各位好，今天小编为大家解答关于红绿咸骨粥的材料和做法步骤这个问题的知识，还有对于咸骨红萝卜粥的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题吧！

、咸骨粥怎么煲的?

1、咸猪骨粥制法：骨多肉少的新鲜小排骨七八块（不太大也不太小），用花椒，黄酒，姜，较多的盐在前一天晚上腌好。第二天一早把米洗好（新米更好），用极少量盐和麻油腌半小时。

2、咸骨粥的制作方法如下：主料：猪骨头850克、大米200克、糯米50克。辅料：干香菇15克、瑶柱1小把、春菜1小把、盐适量、胡椒粉1小勺。具体步骤：骨头清洗干净后加入2小勺盐，拌均匀后放冰箱冷藏一晚上。

3、做咸骨粥不管用猪哪里的骨头，都要选择新鲜的猪骨，不过优先选择猪脊骨和猪筒骨，我们在买猪骨的时候，要挑选颜色粉粉的红色，表面微干不粘手，没有其它异味的，用说按下，能较快恢复原状的，都是比较新鲜猪骨。

4、第3步，煲咸骨粥。咸骨取出后用清水冲洗一下。直接放入大沙煲中，一次性加够清水。加入姜片，大火烧开。把火力调小，加入一些红米酒，开始把黑色和灰色的浮沫撇干净。

5、咸骨粥的做法大家以为很复杂，其实它真的非常简单的，关键是在咸骨这一步做好就行了，煲的时候注意一点小细节，保证可以吃上一锅咸香好吃又营养的咸骨粥。

6、咸骨粥的做法步骤 space 点击查看大图用水洗干净，用较多的盐腌制过夜，需盖保鲜膜放冰箱冷藏。

做咸骨粥不管用猪哪里的骨头，都要选择新鲜的猪骨，不过优先选择猪脊骨和猪筒骨，我们在买猪骨的时候，要挑选颜色粉粉的红色，表面微干不粘手，没有其它异味的，用说按下，能较快恢复原状的，都是比较新鲜猪骨。

第一步：提前一天准备1斤猪颈骨，不用清洗，直接放入大碗中，加50克的盐进去，用手把它抓均匀后再用一层保鲜膜把它盖上，拿到冰箱冷藏一个晚上。

煮水，水开放入珍珠米，姜丝和咸骨熬制。熬制米开后小火煮30分钟，放入鸡粉、味精、花生油。当然咸骨是基本款，你还可以在此基础上发挥，比如加上一点菜干，或者加上一点淮山莲子之类的。

咸骨腌制猪龙骨砍件，加50g盐腌制一晚。骨头焯水，水中加姜和料酒，焯完过凉水即可做粥。

食材：猪骨、花椒适量，香叶适量，八角适量，精盐适量，果皮适量。方法：将花椒、香叶、八角、还有精盐等大料放进铁锅里边炒热，干炒。

先用清水清洗干净里面的血水，晾干水分，抹上食盐，料酒，放进冰箱腌制一段时间后再取出过水，然后蒸煮就好了。

把骨头剁好，切记买回来不要洗，洗了会把骨头的表面一层油膜洗掉了，沾了生水非常容易坏掉。骨头和盐的比例为10：1。每斤骨头还要准备50克米酒，把它浇在骨头上，把骨头和盐彻底拌匀。

1、咸骨粥的制作方法如下：主料：猪骨头850克、大米200克、糯米50克。辅料：干香菇15克、瑶柱1小把、春菜1小把、盐适量、胡椒粉1小勺。具体步骤：骨头清洗干净后加入2小勺盐，拌均匀后放冰箱冷藏一晚上。

2、姜切片，小葱和香菜切碎，将所需材料准备齐全。将大米洗净后，用清水泡半小时。然后加入食用油和少许盐，用筷子搅拌均匀，并腌10分钟，入味。将腌制入味的大米和已经切好的姜片一起放入锅内。

3、主料：大米、糯米、猪脊骨、鲍鱼、蛤蜊、食盐、白酒、姜。脊骨洗干净，加入较多的盐（我给了3小勺），盐给多了不怕，因为就是要将咸味腌制入味，煮的时候就可以不再加盐了。

4、食材：猪骨、花椒适量，香叶适量，八角适量，精盐适量，果皮适量。方法：将花椒、香叶、八角、还有精盐等大料放进铁锅里边炒热，干炒。

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