蒸熟的糯米可以做什么吃？
2022-08-25
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蒸熟的糯米可以做出许多好吃的，分享几款我用糯米做的美食。
〖广式糯米卷〗❈材料❈面粉750克，色拉油20克，酵母7克水380克※糯米馅※糯米适量提前泡好配料根据自己口味添加:香菇、虾皮、香干、甜笋、腊肠❈做法❈⒈先做糯米馅。
糯米蒸熟，各种配粒切小丁，根据自己的口感把各种材料炒熟混合加入糯米，做成糯米馅冷却备用。
⒉把面团材料混合，揉至面团光滑，醒发至一倍半大，内里呈蜂窝状。
⒊醒发好后，面团搓揉排气再揉至光滑，接着擀成长方形面片，不要擀太薄。
把糯米馅铺上去，要铺得满满的、厚厚的、压紧实，这样成品出来才好看。
⒋卷好后，切等分用刮板压出花样，放入蒸屉醒发30分钟，大火蒸上气转中火蒸15分钟，关火焖3分钟就可以出锅了。
成品外皮白白胖胖暄软，内里糯米馅满满的，甜笋丁甜甜脆脆，虾皮咸香，香菇粒粒有口感，非常好吃。
蒸熟的糯米和可以做年糕，珍珠糯米团等都非常好吃，Q弹有嚼劲、糯叽叽的。
