为什么外国人非常排斥皮蛋？
国内国外都一样，有人很喜欢吃皮蛋，有人非常厌恶害怕皮蛋，并不是说外国人全都没法子接受皮蛋这种食物，甚至于也有外国人相当喜欢皮蛋。
在油管上不少外国人也觉得皮蛋刚开始接触很可怕，可后来发现很好吃，像是果冻。
有些外国人也是挺奇怪的，连鲱鱼罐头那么恐怖的东西都敢吃，却对皮蛋退避三舍，对于咱们来说皮蛋的确是味道特殊了点，但要是跟鲱鱼罐头之类的比起来，不知道好多少倍。
皮蛋也被称作是松花蛋，通常是用鸭蛋制作而成，大致上就是将鸭蛋放置在碱性溶液当中进行发酵，让其中的蛋白凝固变成类似黑色的果冻，而蛋黄会变成墨绿色类似浓浆的状态。
做好的皮蛋晶莹剔透，如同黑玻璃一般，而且非常有弹性。
不过皮蛋有一种很特殊的风味，倒也不算是臭味，可就是有很多人觉得皮蛋的这种味道实在是非常奇怪，难以忍受，别说是外国人，就算国内也有不少怕吃皮蛋的人。
外国人将皮蛋称作是“撒旦之卵”，认为这是恶魔产的蛋，所以才是黑色、墨绿色的，从外观上就让人觉得非常没有食欲，这也是正常的现象。
除了外观，那就是皮蛋的那股味道，就连食物链顶端的贝爷都无法吞下皮蛋。
皮蛋的外观是黑色的，而且蛋黄软烂如同泥浆，加上特别的味道，实在让没见过的人害怕，并且外国人也根本不会吃皮蛋，往往都是直接吃，那味道当然也不好吃。
国内吃皮蛋也基本上没谁是直接吃的，一般是将其切好了凉拌，有时候会加上内酯豆腐或者是拍黄瓜之类，湖南的烧椒皮蛋等，也非常好吃。
最出名的就是皮蛋瘦肉粥，大多数皮蛋要么做熟要么加调味料凉拌才好吃。
皮蛋在西方除了华人，也基本上没谁会吃，所以才产生了很多的误解，而且有许多人根本就没有尝试过皮蛋，只是听人说以后先入为主，就感觉自己不敢吃，也觉得皮蛋不好吃。
英国上世纪八十年代，曾以皮蛋制作会滋生细菌为由禁止皮蛋的进口，结果遭到了国内检测数据的打脸，皮蛋并没有问题，英国最终撤销了进口皮蛋的禁令。
其实许多的西方人，对于皮蛋一知半解，正是因为这种无知才导致了惧怕。
如果说是因为害怕皮蛋的那种味道，没啥奇怪的，国内也有人不喜欢，但大多数的外国人害怕皮蛋是因为不了解皮蛋，还有就是吃法出错了，吃对了爱上皮蛋的外国人也不少。
