你吃过用西瓜皮做的菜吗？
2022-08-26
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天气越来越热，热的时候就喜欢吃西瓜来解渴，那么吃剩下的西瓜皮都是直接扔掉了，其实呢，它也是一道不错的美食。
今天呢就跟大家分享几个西瓜皮好吃的做法。
首先就是拔丝西瓜皮了，我的最爱！以前每次吃西瓜的时候，都是会把西瓜皮随手一扔，直到在饭店吃过一次拔丝西瓜皮之后，再也没扔过西瓜皮了。
做拔丝西瓜皮的方法很简单，先把西瓜皮去掉，然后把西瓜肉切成丁丁，在锅中放油，等油好之后放入白糖，油和糖的比例则是1比3，等到糖熬好后，就可以放入之前切好的西瓜，在经过反复搅拌均匀，拔丝西瓜就出锅了西瓜皮腌咸菜，把新鲜西瓜皮切成条状，然后放入盆中，再放些盐拌匀，等两个小时，挤掉多余水分，放入缸中之后，再根据个人口味放入调料就行了，个人感觉放点酱油会更好吃哦，一般两天的话就可以吃了。
而且西瓜皮除了做凉拌和拔丝之外，其实还是可以用来炒菜的，如果喜欢吃肉的小伙伴，可以加一些肉，也是很不错的，做法先把西瓜皮切成片备用，然后把肉切号好腌制半小时，里面放少许酱油和耗油，进行腌制，然后锅中放油，再放上一些糖，这样不会那么油腻，然后放入事先腌好的肉，反复炒制，再加入西瓜皮就大功告成了。
还有凉拌西瓜皮，这道菜有一个好处，就是口感很是清淡爽口，特别适合夏天食用，做法也简单，先把西瓜皮去掉外衣，再开水中焯一下，然后放上一些生抽以及香油和食醋，依据个人口味吧！其实说到底，也就是将普通的西瓜最大化利用了，因为西瓜皮具有利尿，还有消暑消肿以及清热和解毒等功效，因此西瓜皮做的菜，还是有很大的营养价值的哦！至于口感的话，只要是配料好，那么西瓜皮吃起来还是蛮不错的，不妨趁着这个夏季，你也来试试看吧！
