农村山上的野生蕨菜到底能不能吃？
2023-08-05
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谢谢邀请！蕨菜，又称之为龙须菜。
我们那里的后山上，每逢四月，蕨菜苔就冒土了，又粗又嫩，山坡箐边随处可见。
在我知道蕨菜不能吃之前，我还是爱吃的，鲜的用水煮熟冷却后做凉拌吃，还可以晒干后和豆腐煮了吃，据说乾隆帝也很爱吃干蕨菜煮豆腐。
前些年有报道，蕨菜对人危害很大，据说吃蕨菜有明显的致癌作用，会使骨髓功能逐渐丧失，使白细胞缺乏，血小板减少或急性大出血，还会导致失明，可导致肾功能衰竭等症。
牛吃了蕨菜，几年后就会瞎了。
当年此事报道的很多，但人世间的事，人们有时反到模棱两可，或将信将疑，有的不吃了，有的照样吃。
其实，有些得绝症的病人无不与吃东西有关，只是平时没发觉和引起注意罢了，不然也不会有病从口入之说法。
关于因吃蕨菜而发生疾病，印象最深的一次是我的一个朋友上山砍柴时肚子饿了，找了一大把蕨菜到烧石灰的师傅那里煮了一锅，连汤全部吃了，没过多久，他感到一点力气都没有，浑身软软的只打盍睡，第二天才好转过，可能是严重肾衰，好危险！幸好他身体强壮，未造成严重后果。
蕨菜能不能吃，我不好表态，但我从看到它的有关报道以后就再也不吃了！原创。
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