三个省靠着，为什么山东省和安徽省喜欢吃面，江苏省却喜欢吃米呢？
问这话，要么是没见识，要么是故意乱扯，山东的确爱吃面，但江苏跟安徽两地南北之间是完全不同的。
山东人喜欢吃面这没问题，因为完全地处北方的山东，本身就基本上不出产水稻，主要的粮食作物就是小麦还有玉米之类，当地人喜欢吃面食是正常的。
但是江苏与安徽比较特殊，这两个地方都横跨南北分界线，我国的稻作区与小麦种植区在这个地方产生了交汇，江苏与安徽，都是北方爱吃面食，南方主要吃大米。
都知道咱们国家有个很重要的地理分界线，也就是秦岭淮河，除了作为南北方分界线，秦岭淮河也是我国小麦种植区与稻作区的分界线。
在这条线的南部，主要种植的都是水稻，而北部则主要是以小麦种植为主。
不过有个特别的地方，秦岭淮河以北，像是东北地区也是水稻的密集产区，除此之外北方还有少数地方零星生产水稻，而南方也有少数地方种植小麦。
正所谓一方水土养一方人，种植什么自然就以什么为主食，南方主要种水稻，自然吃大米，北方主要种的是小麦，当然餐桌上的主食，就以小麦加工的各种面食为主。
山东是个完全的北方地区，当地人爱吃面食没有问题，自然，现在这年头北方人想要吃米饭甚至爱吃米饭也很正常，但并不是主流上的传统饮食文化。
可江苏与安徽这两个地方，算是非常特别的，因为这两个地方卡在了分界线上。
淮河从安徽与江苏的北方贯穿，所以很难说江苏与安徽，到底属于南方还是北方，而在诸多文化方面江苏与安徽，也属于是那种南北交融非常复杂的类型。
安徽分成皖南与皖北，江苏分成苏南与苏北，皖北与苏北都属于中原文化地区，种植小麦以面食为主，而皖南与苏南都是种水稻的，当地人主要吃的就是大米。
安徽的省城合肥地处中间地带，当地既种小麦也种水稻，而江苏的南京虽然主要种水稻，可因为有大量苏北与皖北的外来移民，其饮食文化也被深刻影响。
去过合肥与南京的都知道，你很难说当地人以什么为主食，因为吃米吃面都很常见。
即便是真正的皖南与苏南，现在吃面食的人也非常多，因为喜欢吃面条的人太多了，但是真正的南方家庭很少有面粉，也不怎么会和面跟擀面皮什么的，包饺子通常都是买饺子皮。
整体来说，山东人的确主要爱吃面食，但是江苏与安徽，大致上都是北方吃面南方吃稻米，并且因为人口流动的问题，很多中间地带都属于米面各半的状态，这才是现实。
