茶叶共分几大类？分别有何特点？什么茶叶受众最多？
2022-08-28
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根据制作工艺和发酵程度，中国茶叶可分为六大茶类。
即绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。
绿茶为不发酵茶；黄茶为轻发酵茶；白茶为微发酵茶；青茶为半发酵茶；红茶为全发酵茶；黑茶为后发酵茶。
除此之外，像茉莉花茶、蜜桃乌龙茶等，它们并不属于六大之列，而是“再加工茶”。
以茉莉花茶为例。
它需要以绿茶、红茶或白茶为茶坯，然后加入茉莉花进行窖花工艺，让茶叶吸附茉莉花的花香，在拥有茶香的同时，又具备花香。
同样的道理，此类茶叶都是在六大茶类的基础上进行二次加工，所以是再加工茶。
至于什么茶叶的受众最多？
毫无疑问，是绿茶。
即便白茶、青茶这几年的发展势头很猛，但就市场占有量来说，绿茶依然是占额最大的一类茶，其次则是红茶。
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