牛肉片怎么炒好吃？
2023-08-12
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牛肉炒片的做法有很多种，下面给您介绍一种简单好吃的做法：材料：1. 嫩牛肉：250g2. 洋葱：1个3. 青红椒：适量4. 盐：适量5. 生抽：适量6. 料酒：适量7. 淀粉：适量8. 葱姜蒜：适量9. 红辣椒：适量做法：1. 将嫩牛肉洗净，切成薄片，放入碗中倒入少量生抽、料酒、盐和淀粉搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2. 洋葱、青红椒、红辣椒切成丝；葱姜蒜切成末备用。
3. 锅中加入适量油，热锅后放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入腌好的牛肉翻炒，炒至牛肉变色。
5. 加入洋葱和青红椒的丝，翻炒均匀。
6. 加少量盐，淋入生抽，继续翻炒。
7. 最后加入红辣椒丝，快速翻炒，即可出锅。
小贴士：1. 牛肉片腌制时间不宜过长，否则牛肉会变得比较咸。
2. 炒牛肉片时，火力不宜过大，时间也不能太长，否则会让牛肉变老、口感不佳。
3. 牛肉的口感会更加鲜嫩美味，可以用米酒或者白醋腌制一下。
