有哪些健康食物适合肾病患者吃?
肾友最关心的问题,莫过于“吃什么对肾脏好”,但是不恰当的盲目进补,往往会加重肾脏负担。
以下4种对肾脏很友好的食物,应该经常出现在你餐桌上!鸡蛋鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白,必需氨基酸种类齐全,含量丰富,且与人体蛋白质氨基酸模式最接近,是非常适合肾友的食物之一。
1个中等大小的鸡蛋(60克)含有7克蛋白质,约等于35克瘦肉或50克禽肉或75克鱼肉。
推荐肾友可一天食用1个蛋。
因蛋黄中的磷稍微高一些,如果严重肾功能不全伴有血磷高的问题,那么,可以隔天吃蛋黄。
牛奶牛奶是营养成分丰富、易吸收的一种天然食品,是肾友摄入钙和蛋白质的良好来源。
建议每日250ml牛奶,既保证营养,也不会过量。
如肾友伴有高血脂、心血管疾病、肥胖等问题,可以选择低脂牛奶。
血制品血制品主要包括猪血、鸭血、鸡血等。
不仅能够补充铁和优质蛋白质,并且还是低磷、低钾、低嘌呤的食物,对于大部分肾友来说是一种优秀的食材。
推荐每周1-2次,每次100g。
但是像东北比较有名的血肠,需要注意里面是否添加过多调味品,避免摄入过多食盐。
大豆制品这种美食,被很多肾友所误解。
大豆蛋白质中赖氨酸含量高,且氨基酸组成接近人体的需要,除蛋氨酸含量略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,在营养价值上完全可与动物蛋白相媲美,属于优质蛋白质。
2017年国家卫计委发布的《慢性肾脏病患者膳食指导》卫生行业标准中指出:“将适量的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源”。
大豆制品中还含有植物雌激素、异黄酮等多种活性成分,有抗癌、护肾、调节血脂、强健骨骼、保护心血管等多种作用。
此外,大豆制品嘌呤含量较低,不容易升高血尿酸或加重痛风,与动物性食品相比含钾、含磷量不算高,合并有高血钾、高血磷、高血尿酸或痛风的肾友,也可以适量食用。
25克大豆能做成200-400毫升豆浆,50克北豆腐,100克南豆腐或者50克豆腐干,蛋白质含量大概7-8克。
简而言之,肾友们每天吃1-2两的豆制品比较适合。
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