野山椒,野山椒多少钱一斤
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、野山椒和小米椒有什么区别?哪个更辣些?
品种区别 小米辣：野山椒的一种，在我国云南、贵州等地有大量种植。野山椒：俗称朝天椒、指天椒，是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称。
辣味不分上下 野山椒俗称指天椒，主要用作菜肴烹调、配菜的佐料，辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食，还可以加工制成罐头食品，近年的青椒罐头，市场畅销，供不应求。
形态特征不同 野山椒：野山椒俗称指天椒为茄科植物指天椒的果实。一年生草本，茎直立，多分枝。单叶互生；卵形或长椭圆形，长5～7 厘米，全缘，叶端尖，基部渐狭；有柄。
野山椒和小米椒都是俗称指天椒、朝天椒（Capsicum frutescens var）是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称。区别不是很大，小米椒有干与泡二种制法，野册椒多以泡为主。
、野山椒和小米辣有什么区别,各有什么用途呢?
1、用途不同 野山椒：主要用作菜肴烹调、配菜的佐料，辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食，还可以加工制成罐头食品，青椒罐头，市场畅销，供不应求。
2、野山椒、朝天椒和小米椒的区别 野山椒俗称指天椒，主要用作菜肴烹调、配菜的佐料，辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食，还可以加工制成罐头食品。
3、野山椒俗称朝天椒、指天椒，是这一类辣椒的统称，小米辣就是野山椒的一种罢了。火辣辣食品的野山椒特别的辣，劲辣，用来做火锅、炒菜不错的。
4、辣椒辣的程度和产地，生长条件，成熟程度都有关系，所以很难说小米椒比野山椒中的其它品种哪个更辣些。野山椒俗称指天椒，主要用作菜肴烹调、配菜的佐料，辛辣副食品的调料。
5、泡椒凤爪是生活中比较常见的一种食物，它一般都是用鸡爪、辣椒和白醋腌制而成的，味道很不错，深受人们喜欢。做泡椒凤爪一般都是用野山椒，也可以用小米椒或朝天椒，这个主要看个人口味喜好。
、野山椒、朝天椒和小米椒的区别在哪?这三种辣椒中哪种辣椒最不辣?_百度...
是相当的辣呀，不过对于四川人湖南人来说，这个辣头可能还不够。
品种不一样 小米椒其实属于朝天椒的一种，也就是说这一类辣椒都可以说成朝天椒。小米椒原产地是在南美洲，后来才引进中国的，现在在贵州以及云南等地均有大量的种植。
小米椒 它属于朝天椒品种中的一员，也叫它小朝天椒。它的辣味强烈，还未成熟时，它是淡绿色，成熟后它为橙黄色。湖南传统名菜“剁椒鱼头”里的剁椒，大多都是以小米椒为剁椒原料。炒食、剁椒、辣椒粉。
用途不同 小米辣辣味十足，口味辛烈，但是香味不浓，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用。
、泡椒和野山椒的区别?
野山椒加入一些调料制作完以后就是泡椒，泡椒是成品，更好入味。野山椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，占了全国干椒栽培面积的很大的比重。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。
野山椒和泡椒的区别；野山椒，俗称指天椒，朝天椒是果实斜向上或向上生长的一类辣椒的总称，根据果生长状态进行分类，包括植物分类学辣椒的四个五个品种栽培品种。朝天椒的特点是果实小，辣度高，易干燥。
不是的。野山椒是天然生长的，泡椒是人后期加工制成的。
山椒凤爪（野山椒凤爪）：重庆地区特色美食，不同于泡椒凤爪，山椒凤爪用的辣椒是黄色小米辣椒，而泡椒凤爪的辣椒是红色泡椒，辣椒的不同再加上制作工艺上的不同，因此，口感也是完全不同的。
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