野韭菜的做法大全：韭菜酱的做法大全
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、野韭菜能吃吗
1、可以吃啊，味道很好的，很有特色。过去生活困难时有人就挖山韭菜腌制作菜，现在成了绿色特色食品了。野韭菜(AlliumjaponicurnRegel)，野韭菜为须根系，弦状根，分布浅，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，外皮膜质，白色。
2、野韭菜能吃的；野韭菜不仅采收韭青，也可进行软化栽培，一般以2-3年生生长健壮、分蘖数较多的野韭菜进行软化栽培较为适宜。当植株生长至发育旺盛健壮时，采收韭青后进行软化处理。
3、野韭菜可以吃。野韭菜性味咸涩寒，具有宜肾，去烦热等功效。野韭菜主要采收嫩叶，当植株大部分叶片长至正常大小时便应采收，采收应及时，以保证嫩叶质量。一般每隔20-30 天采收1次，采收时离地面1-2厘米处的叶片基部割取。
4、山上的野韭菜煮出来是红色的能吃。叶韭菜的根部是紫红色的，煮熟后红色溢出，汤汁也就成了红色的，但不影响食用。
5、山里长的野韭菜，最好还是不吃，没有毒，但是没有韭菜味儿，吃着也没什么食欲，所以还是不吃。
6、野韭菜可以吃 野韭菜比家韭菜微辣，叶片比家韭菜微窄。除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位。
、野韭菜根须上面坨怎么做才好吃?
把辣椒和花粒放入炒锅里小火慢慢炒香，炒至微黄后盛出放凉。炒锅倒入食用油烧热，下河虾煸炒至酥脆然后关火放凉备用。野芫荽和野韭菜根洗净切段，蒜去皮备用。
山韭菜也适合凉拌，我们先把野韭菜中加入盐巴静置一会儿，等到出水后挤干水分，再加入盐巴，醋，辣椒面，生抽，香油等一起搅拌尝一下味道满意后装盘就行。腌制野韭菜也是非常方便和美味的。
野韭菜能做馅 平时做包子或者饺子时，可以把新鲜的野韭菜洗好，切碎，然后加入适量的猪肉馅调匀再加盐和生抽以及五香粉等调味料调匀，制成自己喜欢的包子或者饺子食用即可。
步骤：将野韭菜洗净切段。鲫鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净；葱姜洗净均切末。
、山韭花的做法大全
步骤：将鸡蛋打倒在碗里搅匀备用。山韭花备用。‘彩椒洗净切丝备用。锅里倒油热后下花椒炝锅捞出。下彩辣椒炒。下山韭花翻炒。倒入鸡蛋翻炒加入盐翻炒均匀加少量味精，装盘。
步骤：将买来的韭菜花用剪zd子剪去下面多余的韭苔，清洗干净以后控干水分。将厨师机的绞肉零件放点洗涤灵用开水烫一下，我怕因为绞过肉会有残留的油脂，那样的话韭菜花容易烂掉内。
韭菜花的做法如下：用料：鸡蛋3个、韭菜花250g、盐适量、金龙鱼特级初榨橄榄油食用调和油适量。三个笨鸡蛋打散放点盐调味。起锅烧油，放入灵魂的金龙鱼特级初榨橄榄油，食用植物调和油，热烹更够味～。
韭菜花去掉硬的花梗。然后把韭菜花洗干净沥干水份。平铺在在阴凉处晾干表面水分。沥干水份的韭菜花放入一个盆中。盆中加入盐。姜去皮切成细丝。放入韭菜花中。
每年的十月和十一月份是采摘核桃的最佳时节，许多民宿都会将新鲜的山核桃入馔，让游客们一饱口福。最后，如果您喜欢饮茶的话，那么太行山的绿茶也是值得品尝的。放眼望去，这里处处是绿色茶园，曲径通幽，绿意盎然。
、野韭菜腊肉鸡蛋煎饼的家常做法
韭菜：将韭菜尖部的干叶子除去，根部的泥土部分整理干净，然后用水洗净，空干水之后切成5厘米左右长短待用。 鸡蛋：在碗里充分搅拌待用。 红绿辣椒：把红绿辣椒切开之后，除去里面的辣椒子儿，然后斜着切成条状。
准备食材：韭菜200克；面粉60克；鸡蛋1个；黄酒5毫升；生抽2毫升；葱1小段；盐3克；胡萝卜1/2根；猪肉糜50克；植物油5毫升。韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁备用。猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀。
取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。用擀面杖把面团擀开，成饼状。
煎饼的制作非常简单，下面为大家介绍煎饼的家常做法：准备工具和原料：鸡蛋、面粉、葱花、姜末、盐、平底锅、铲子、筷子。将鸡蛋打散，葱和姜切末，面粉用水调成糊糊状，鸡蛋数量根据面粉糊糊多少来定。
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