胡萝卜须的功效与作用（胡萝卜干的功效与作用及食用方法）
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、萝卜根有什么作用与功效
萝卜根可以健脾开胃，对于消化不良，肠胃道功能不好的人群有良好的功效。所以建议那些消化功能较弱，吃饭胃口差，便秘的人群可以多食用萝卜根。萝卜根可以清热降火，所以能够降低肝温，有利于人体排出毒素。
白萝卜是直根系的植物，根系发达，富含丰富的维生素c，对人来说有着很好的功效，拥有抗氧化的作用，此外常吃萝卜根还能促进肠道的消化和吸收。
白萝卜可利五脏，轻身益气，令皮肤白净细嫩。研究证明，白萝卜所以能具有这种功能，因为它含有丰富的维生素C，因而常食用白萝卜可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。
、没长大的胡萝卜可以吃吗
1、种的红萝卜没长大能吃。鲜嫩的红萝卜味道清甜，没有辛辣味。红萝卜的皮是红的，里边是白的，具有极高的营养价值和药用价值。这个从中医角度说，红萝卜它是性微温的，青萝卜它性是微寒的，而白萝卜它是性平的。
2、可以食用的亲。只要胡萝卜是正常成长中，还没长大就食用也可以的。但是裸露在泥土外面晒太阳，胡萝卜变色，变成绿色什么的，那些就尽量不要食用了。
3、胡萝卜苗能吃。可以做凉菜、做蒸菜、包包子、包饺子，也可以炒蛋，煎蛋吃。
、未成熟的小胡萝卜吃了对身体有害吗?
多吃胡萝卜对人体是有很多好处的，研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。
胡萝卜没熟也可以吃，没有不适合吃的养分，就是口感不好。胡萝卜是什么 胡萝卜的外在信息 胡萝卜的形态接近圆锥形，颜色大多数为橙黄色或者是黄色偏红。
病情分析：你好，胡萝卜没炒熟可以吃，胡萝卜素才会全部吸收，没有危害。有许多人有生吃胡萝卜和打汁喝的习惯所以即使没炒熟吃了也不会中毒的。
没坏处，但是不能吸收营养，等于浪费 胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。
生吃胡萝卜的坏处：生吃胡萝卜后，食物细胞壁便不会出现破裂、溶解，就不利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，使油不能广泛接触而被人体吸收。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。
熟吃更好。 生吃胡萝卜和熟吃胡萝卜营养价值似乎都是一样，然而，熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。
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