猫耳朵怎么炒好吃：猫耳朵用什么炒好吃-稻草人资讯

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、炒莜面猫耳朵的做法,炒莜面猫耳朵怎么做好吃

沸水内加入少许盐，按包装说明煮熟意面。另取一大锅，下1汤匙油，中火加热。放入虾和三分之一蒜末，拌炒2至3分钟，至虾肉变色、卷起。盛盘备用。

各种面制作的猫耳朵除煮食外，还可焖食，即先把菜炒好，将猫耳朵倒在菜上，上火焖十五分钟左右即熟。吃时搅拌均匀，调以调和，也很可口。猫耳朵做法二：将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。

用料：面粉、水黄瓜、胡萝卜、黑木耳、蒜末、植物油、生抽、花生米（熟）、盐。清水加入些许的盐和面，成为稍硬的面团，再反复揉透，盖上保鲜膜醒30分钟以上。

加入酱油翻炒后，盛入事先准备好的砂锅中。第十二步 1注入适量的水。大火煮开。第十三步 1水开后，加入猫耳朵继续煮到猫耳朵全部漂起来。第十四步 1加入鸡毛菜、盐、胡椒粉后即可食用。

各种面制作的猫耳朵除煮食外，还可焖食，即先把菜炒好，将猫耳朵倒在菜上，上火焖十五分钟左右即熟。吃时搅拌均匀，调以调和，也很可口。做法二：将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。

猫耳朵适量。1锅内适量水烧开，猫耳朵放入。1煮熟捞出。1猫耳朵放入炒锅中，适量盐，鸡精，半勺开水。1翻炒均匀关火。

面粉加水、盐和成硬面团，省10分钟。擀厚约2毫米的皮。切约6毫米的方丁。把面丁放滤网斜坡用大指压着向下推成卷。懒得费劲可以直接在板上搓。做好的猫耳朵。

把香菇和虾米放入油锅爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、酱油、蛋清、胡椒粉、淀粉、水、精盐、味精及煮好的猫耳朵、肉丝炒匀即可。

把菜洗净，切成小块备用。锅内放水，水里加入适量盐和油，烧开后放入猫耳朵，煮熟，捞出，可以过凉水，也可以不过水。锅内放油，炒香葱花，放入蔬菜，加入适量盐和蚝油，快熟时，倒入猫耳朵，炒熟。

做炒猫耳朵儿需要用到的食材有：面粉100克，玉米面粉100克，青椒一个，西红柿一个，胡萝卜一根，紫洋葱半个，生抽一勺，白胡椒粉适量。

炒猫耳朵：准备好蔬菜，番茄去皮切小块，姜切丝，蒜苗切段，小葱切碎，鸡蛋炒散备用。热锅倒油，放几粒花椒炸香捞出，放入葱姜出香味倒入番茄翻炒至出汁放适量的调料再倒入炒散的鸡蛋炒匀，最后放蒜苗。

1、猫耳朵在开水锅中煮熟，捞起过凉，洗去粘稠。请点击输入图片描述 11 平底锅烧热放油，油热放入蒜片爆香，放入培根炒至变色，香味飘出。请点击输入图片描述 12 放入配菜翻炒均匀至断生。

2、锅内放水，水里加入适量盐和油，烧开后放入猫耳朵，煮熟，捞出，可以过凉水，也可以不过水。锅内放油，炒香葱花，放入蔬菜，加入适量盐和蚝油，快熟时，倒入猫耳朵，炒熟。出锅前淋入香油，装盘。

3、放油锅中滑熟备用；把香菇和虾米放入油锅爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、酱油、蛋清、胡椒粉、淀粉、水、精盐、味精及煮好的猫耳朵、肉丝炒匀即可。说明及备注：炒面食时，先烧热锅后放油，以免面食粘锅。

4、油菜洗净切段，猪瘦肉洗净切丝，加淀粉拌匀，腌20分钟，放油锅中滑熟备用，把香菇和虾米放入油锅爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、酱油、蛋清、胡椒粉、淀粉、水、精盐、味精及煮好的猫耳朵、肉丝炒匀即可。

5、炒猫耳朵的做法清水加入些许的盐和面，成为稍硬的面团，再反复揉透，盖上保鲜膜醒30分钟以上。请点击输入图片描述把面团擀成厚片，切成条状，再切成小指肚大小的丁状。请点击输入图片描述都切好后，撒干面防粘。

猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其它面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。

小时候都有吃过一种零食叫猫耳朵吧，这种脆脆的小零食甜甜的却又带点咸鲜味，再加上被油炸过的淀粉味，相信任何孩子都无法拒绝，很容易一吃就是一整袋。

还记得我小时候最喜欢吃的一种小吃零食——猫耳朵。小时候总会有一些奇奇怪怪的想法，为什么没有猫却要叫猫耳朵。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。