生产队时，队里每年都杀年猪吗？如何分肉？
2023-09-06
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问:生产队时，队里每年都杀年猪吗？
如何分肉？
我不知别处生产队，我们生产队每年都要杀年猪，最少的年头杀三头，多的年头要杀五六头，一头猪能出一百四五十斤肉，我们生产队二百多口人，最后一年有二百五十口人，杀三头猪每人就能分二斤来肉，多的年头每人要分三四斤肉呢。
但分肉并不是白分，和分粮分菜一样，是要扣开支的，只不过是比去集市上去买要便宜很多。
我们生产队的饲养场有三个饲养员老头，就常年住在饲养场的住房里。
饲养棚里养着大牲畜马驴牛十几匹，另外还有六个大猪圈，专门养有三四头大母猪，下了小猪秧子就分给社员们养。
每年还要留下七八头猪由饲养员喂着，到年底过年时，腊月二十六，队里就开始宰猪。
队里仓库里有一个大猪槽，早晨队长派人烧几锅开水，捆猪的捆猪，抬猪槽的抬猪槽，有几个敢下手的用尖刀侵猪脖子，旁边有人拿盆接猪血。
然后用铁条从猪后腿穿皮往前捅，捅完了就吹猪，把猪吹鼓了就推进热水槽里烫猪，刮毛，猪毛刮干净了就开膛，解下猪头猪腿和血脖，取出猪下水，把猪身劈成两扇，一头猪就宰完了。
同样的方法把其余几头猪都宰完，就用大秤称有多少肉，会计算好每人分多少肉，就开始分肉了。
分肉时是从一扇肉的前边开始往后割，割完一扇割另一扇。
社员分肉的顺序就是抓阄，五十多家抓五十阄。
集上猪肉每斤八毛多，生产队自己分肉算六毛入账。
猪头下水算四毛，猪血还要便宜，也是要抓阄。
生产队分肉不要现钱，都算在年终结算的开支里。
我们生产队坚持每年养猪杀年猪分肉，每家分的肉基本够过年的，就不用上街去打年肉了，比街上要便宜很多。
不知别处生产队是不是也这样。
