凤凰单丛有十大香型,你喜欢喝哪款呢?
凤凰单丛,广东乌龙茶代表,香高味浓,花香和丛韵是凤凰单丛特有的品质特征,深受茶客们喜爱。
能集齐凤凰单丛的这十大香型,那么,就可以召唤神龙了![得意]简要介绍一下凤凰单丛的十大香型。
①黄枝香具有自然栀子花香味的优质水仙茶,称为黄枝香单丛茶。
通俗来说,黄枝香单丛茶,能喝到栀子花香味。
值得一提的是,茶友们耳熟能详的“鸭屎香”单丛茶,属于黄枝香的一种。
②芝兰香顾名思义,具有芝兰花香气的单丛茶,统称为芝兰香。
芝兰香的主要单丛类型有:八仙、宋种芝兰香、竹叶、鸡笼刊和兄弟茶。
③蜜兰香蜜兰香,具有蜜韵兰香的单丛茶。
蜜兰香单丛是传统历史名茶,也是凤凰单丛十大香型中产销量最大、最稳定的品种。
其主要类型有香番薯和白叶单丛。
香番薯,冲泡时,有一种独特的香气,恰似熟番薯的蜜香和甜味。
白叶单丛,叶色比其他单丛茶树浅而得名,成茶具有蜜味和兰花香。
④桂花香群体种。
其品质特征:外形条索紧卷,色泽油润;内质汤色橙黄明亮,香气有自然的桂花香,清雅芬芳,滋味醇厚鲜爽,唇齿留香,韵味独特,叶底柔软镶红边。
⑤杏仁香带有杏仁香味的单丛茶,其类型有锯朵仔和杏仁香。
锯朵仔,叶边缘锯齿小、深、利,形似铁锯而得名。
其品质特征:外形条索紧结重实,色泽乌油润;内质汤色金黄明亮,香气纯正带杏仁香,滋味醇爽甘滑,回甘力强。
杏仁香,其品质特征:外形条索紧卷,色泽灰褐;内质汤色橙黄,香气有杏仁香,滋味甘醇,韵味独特持久。
⑥夜来香夜来香,具有自然的夜来花香。
其品质特征:外形条索紧卷壮直,浅褐油润;内质汤色金黄明亮,香气具有自然的夜来花香,滋味甘醇,回甘力强,耐冲泡。
⑦姜花香姜花香,香气高昂持久。
其类型包括:柚叶、杨梅叶和姜母香。
重点介绍一下姜母香。
姜母香,茶汤滋味甜爽,带有轻微的生姜辛味,香气清高,冲泡后可使满屋生香,又称“通天香”。
⑧肉桂香肉桂香,茶汤滋味类似中药材肉桂的气味。
其品质特征:外形条索紧直重实匀齐,色泽乌润微带黄褐色;内质汤色橙黄明亮,香气有浓郁的肉桂香,滋味醇厚甘滑。
⑨茉莉香茉莉香,冲泡时溢出自然的茉莉花香。
其品质特征:外形条索紧结重实,色泽乌润;内质汤色金黄明亮,香气具有天然的茉莉花香,滋味浓醇,山韵味较浓,耐冲泡。
⑩玉兰香其单丛类型有:玉兰、红娘伞和赤竹香。
共同的特征是,香气具有清幽馥郁的玉兰花香。
有幸能把这十种香型的凤凰单丛都喝到,那算是人生完满,可惜,只喝过其中几种,对蜜兰香情有独钟。
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