一个五千人的高中学校食堂，每年500万交学校，能接手吗？
2022-08-07
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先算预计的总收入：一般高中学校会有9个月左右的教学时间，计算天数为270天。
按照兼顾经济又考虑接受程度的角度看，可以把每个学生每天的伙食标准定为25元。
这样计算出一个总毛收入是3375万元。
算一下开支：①给学校的承包费用500万②按该学校5000生源食堂数量，需要食堂各种工作人员数量定为60个的话，再按平均工资2800来计算，得出一个人员工资开支是151.2万。
③再计算5000个学生每天吃饭用到的其他费用，我们按平均每人每天2.5元杂费，计算出一个总费用是337.5万，我们可以按400万算。
算一下除食材之外剩余的利润：3375-500-151.2-400=2323.8万元当然再考虑到一些特殊情况，比如不在食堂吃饭的和请假的等等吧，可以再适当核减一部分费用，为了便于计算，可以最终认为是除了食材费用后剩余2000万。
所以如果食材成本占比60％，则开支是1200万，每年利润就有800万的水平，如果食材成本占比70％，则开支是1400万，每年就有600万的水平。
这是按每个学生每天25元标准计算，如果伙食标准低一些，只要不低于15就能干，我记得我们高中3100人的封闭学校，每生每天20元餐费都有很多餐饮公司愿意承包，肯定能接手。
