结球莴苣是什么菜-像莴苣的根茎是什么菜

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、什么是卷心莴苣

1、别名：球莴苣，包心莴苣，卷心莴苣菜，包心妹仔菜，包心媚仔菜。植物特性：二年生草本植物。叶：绿色皱褶，包被成球型或半结球型。花：小色黄，种子灰或浅褐色，染色体数2n = 2x = 18。繁殖方式：播种。

2、卷心莴苣（球生菜）：最常用的生菜。紧实的芯、温和味道、柔和的浅绿色，是沙拉中的百搭生菜。它比其他类型的生菜更能保持脆的口感。可以单独使用，但因为缺乏味道，通常和其他更有风味的蔬菜组合，比如罗马生菜。

3、莴苣 莴苣可分为茎用莴苣（莴笋）和叶用莴苣（结球或不结球生菜）。叶用 莴苣又分为散叶、皱叶、结球三个变种。莴苣属半耐寒性蔬菜，性喜冷凉、湿润气候，不耐炎热。

4、该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。

5、作为植物生菜来讲或者作为菜叶子来讲都是不可数的。作为生菜品种、种类来说是可数的。Lettuce 英 [lets] 美 [lets]n. 莴苣；生菜。词汇搭配 iceberg lettuce 卷心莴苣。cos lettuce莴苣。

、莴苣分几种类型?植株形态上有何差异?

茎用莴苣以肉质嫩茎为主要食用器官，按叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型。

主要品种根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型。莴笋可分为叶用莴笋和杆用莴笋。

按叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型。其中，依茎的色泽又有白笋（外皮绿白）、青笋（外皮浅绿）和紫皮笋（紫绿色）之分。（1）尖叶莴笋类型尖叶莴笋叶簇较小，叶片披针形，先端尖，叶面平滑或略有皱缩，绿色或紫色。

软叶结球莴苣 这个变种中有很多品种，根据叶片质地不同，又分作皱叶结球莴苣、酪球莴苣、直立结球莴苣、拉丁莴苣4种类型（浙江农业大学，1985）。

根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋、青笋和紫皮笋之分。莴笋尖叶莴笋 叶片披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或紫。肉质茎棒状，下粗上细。

、这个叫西生菜,另一个叫法是啥?

1、西生菜又叫球生菜，是西方引进的。而卷心菜又叫包菜，大头菜，洋白菜，是日本引进的。从外形上也可能看出不同，西生菜叶片包裹的松，能轻松的掰开。而卷心菜包裹的比较严实，会紧紧的贴合在一起。此外，吃起来的口感也不同。

2、圆生菜又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。 西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。

3、汉堡包里夹的菜叫圆生菜。圆生菜又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。

4、圆生菜又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。 西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。

、叶用莴苣包括几种类型?

（1）花叶生菜。叶簇半直立，株高约25厘米，开展度26～30厘米。叶片长椭圆形，叶缘深缺刻，呈鸡冠状，外叶绿色，心叶浅绿渐至黄白色，中肋浅绿，基部白色。味苦，单株0.5千克左右。

莴苣依产品器官分为叶用莴苣（生菜）和茎用莴苣（莴笋）两类。叶用莴苣又包括3个变种：（1）结球莴苣 外叶开展，心叶形成叶球，叶球呈圆、扁圆或圆锥形。（2）皱叶莴苣 叶片深裂，叶面皱缩，不结球或有松散叶球。

莴苣有四个变种：（1）皱叶莴苣叶深裂，叶面皱缩，不结球或有松散叶球，如花叶生菜、鸡冠生菜等。（2）直立莴苣叶全缘或稍有锯齿，外叶直立生长，不结球或卷心呈圆桶形，如登峰生菜、红帆紫叶生菜、油麦菜等。

、想知道潮汕话中“春菜”的学名叫什么

潮汕话中的春菜指的就是芥菜。芥菜是一种在中国十分常见的蔬菜品种，但是在欧美各国是罕有人去种植的，同时芥菜的发源地也在亚洲。

“春菜”的学名叫：结球莴苣、结球生菜。春菜是莴苣属的一种蔬菜 （不过除了植物学家，通常人们说的莴苣是莴笋，跟植物学上的分类——莴苣属，不同）叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。

潮汕人说的春菜，其实是芥菜的变种，也有叫“凤尾春芥菜”。潮汕人开的餐馆里，每年到这会，都会有一种蔬菜，也就是潮汕人口中说的春菜，制作成春菜煲，是许多人念念不忘的味道，也是春天必吃的一道菜。

潮汕人说的春菜是一种类似芥菜的蔬菜，也叫长麦菜，潮州菜馆最常吃到。煮时配合肉才鲜甜，像春菜排骨煲，春菜浸肉丸。春菜介于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。

、生菜和春菜有什么区别?

1、在外观、口感和生长季节等方面有区别。外观：生菜的叶子较大、厚实，呈扁平形状，常见的品种有球生菜。春菜的叶子相对较小，柔嫩且略带弯曲，整体形状更加紧凑。

2、形状不同。春菜的叶片细长，叶片边缘光滑，颜色是深绿色的，叶梗长，而生菜的叶片宽大，边缘呈波浪形，多是青色的，叶梗短，两种形状是不同的。吃法不同。

3、外观：生菜的叶子较大，呈现出深绿色或红色，叶子较厚，质地较硬。春菜的叶子较小，呈现出浅绿色或黄绿色，叶子较嫩，质地较软。口感：生菜的口感脆嫩，有一定的嚼劲，适合生食或炒菜。

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