茶叶是时间越长越好吗?
当然、绝对、肯定不是。
你以为茶叶是什么?
可以世代传家的古董宝贝吗?
不是啊!茶叶的本质是什么?
初级农产品。
什么是初级农产品?
我们日常吃的大米、五谷、瓜果这些都是跟茶叶一样的初级农产品。
新鲜蔬果保质三五天、制成果脯保质两三年封顶了。
我们吃的大米小麦,当年收的吃到下一年秋收,还剩下的就是“陈粮”,口感差、味道不好,没什么人愿意吃了。
那凭什么,茶叶能存到越长越好?
支持茶叶存的时间越长越好的,请回答一个问题:若果现在有袋保真的清乾隆贡茶,被保留了下来,让你以身试茶,你敢喝吗?
回答敢喝的,敬你是位好汉!所有产品,无论是初加工还是精加工,都有个保质期。
时间稍长稍短的差异而已。
茶叶也一样。
一般认为,绿茶的赏味期是半年左右,保质期嘛,保存得当也能存到1年左右,再往后就是喝树叶子了,没啥口感、风味可言的了。
黄茶的赏味期是1年左右;红茶的赏味期是1-2年;青茶(岩茶)的赏味期因品种和工艺不同,赏味期大概在半年~2年左右。
保质期都能达到2~3年。
白茶和黑茶这两个,就是比较有争议的了。
白茶一年茶、三年药、七年宝,按照这个说法,保质期起码得往10年走。
10年到15年期间,这个问题存疑,还没验证(我不信现在网上通街都在卖的08年老白茶)。
黑茶嘛,一直说要久存的就是它,特别是熟普洱。
商家在建议大家多买普洱、多存普洱的时候,肯定是说存的时间越长越好。
实际上,普洱也是有保质期限的,不是存的时间越长越好!按照目前公式,品质优良具有后期存储价值的的普洱茶在正确的存储条件下,至少20年期限内是向着那个最佳滋味靠近的。
过了20年,风味、口感上都会大打折扣。
而且这个20年保质期的先决条件是什么?
1、品质优良具有存储价值;2、在正确的存储条件下。
所以不要抱有幻想了!日常我们随手在街上、在网上买的几十块几百块甚至上千块的普洱,绝大多数是达不到“品质优良、有存储价值的”。
不是土豪的话,买回家放茶架上、放箱子放柜子里,也不是“正确的存储条件”!趁早该喝喝!下次再有人劝你:买点普洱回去存着,越久越好当成传家宝。
你是信他呢,还是喷他呢?