湛江大榕树鸡饭的做法？
2023-10-06
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用料）
田螺 半斤）
鸡 半只）
小豆腐泡 100克）
蒜 5瓣）
姜 若干片）
沙姜 三四片块）
紫苏 一小把）
酸笋 200克）
红色，绿色小米椒 一小点）
八角，桂皮，香叶，蜜枣 一小点）
啤酒 500ml）
柱侯酱 1勺）
田螺鸡煲的做法步骤）
步骤 1）
热锅后放入蒜米，姜片，沙姜片，小米椒爆香后入酸笋炒干后，入田螺，翻炒片刻。）
步骤 2）
加入鸡肉，放入豆腐泡，放料酒，生抽，一勺柱侯酱，盐，一小点糖，半把紫苏，八角等翻炒一小会儿，放入啤酒，大概30 分钟后，准备起锅前放入剩下的紫苏，放鸡精即可。
