茄子包用料和做法-茄子包子的家常做法-稻草人资讯

大家好，今天本篇文章就来给大家分享茄子包用料和做法，以及茄子包子的包法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

、茄子做素馅包子的做法

1、茄子素馅包子的做法：主料：面粉150克水，适量酵母粉2克，茄子2个，青椒1个。辅料：盐2小勺，植物油2勺，生抽少许，鸡粉少许，葱花儿少许。面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成团后，发酵到两倍大。

2、紫茄子一个。削皮，切小丁。加盐、辣椒面和食用油拌匀。面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。搓成长条状。切好大小均匀的剂子。擀成包子皮。最后就包好了。

3、茄子洗净、去皮、切小丁；热锅倒入花生油，把茄子丁炒软后关火，晾凉；把晾凉的茄子倒入肉馅中加入味达美酱油、香油、盐、一点白糖(提鲜)拌匀，制成包子馅即可。

4、茄子素包子馅做法食材准备：茄子，小葱，五香粉等等。做法步骤：首先来和面，280g温水化开3克酵母，酵母提前化开更利于发酵。再加500克面粉，面粉用普通面粉或高筋面粉都可以。搅拌成没有干面粉的絮状。

5、准备好面粉、酵母粉和温水，用温水将酵母粉化开，倒入面粉内，在加入适量的温水，然后用筷子搅成絮状。将搅成絮状的面粉揉成面团，盖上保鲜膜，醒发两小时。醒面的间隙，就可以把青椒和茄子切好。

6、下面我就详细分享一下素馅茄子包子的做法。【主要食材】茄子两大根，大青椒2个。具体用量根据家里人口和饭量调整。【做法与步骤】包包子先要和面，一般都是做发面的。500克面粉，放5克酵母。

茄子切小丁步骤3 请点击输入图片描述海米切丁，蒜两瓣切末，姜切末，和肉丁茄子丁搅拌在一起。

酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。加入盐。加入鸡精。

猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。

肉和茄子合到一起垛，再放入香菇丁、生姜丁，垛好后放入盆中。加入适量的盐，记得少放点，因为茄子里已经有盐了。放入麻油、胡椒粉、十三香、少量酱油。包子馅完成。

食材：鸡肉2块、茄子4根、葱，姜，蒜适量、酱油，料酒，十三香适量、精盐，味精，适量、鸡蛋1个、香菜少许。

温水中加入酵母、半汤匙糖，2克盐搅拌溶化，和面将面揉至面光盆光手光，等待面开。将茄子洗净切丁，不要太小，撒盐，十分钟后挤压茄子中的水分。肉切丁加入料酒，老抽，一品鲜搅拌。

茄子洗净、去皮、切小丁；热锅倒入花生油，把茄子丁炒软后关火，晾凉；把晾凉的茄子倒入肉馅中加入味达美酱油、香油、盐、一点白糖(提鲜)拌匀，制成包子馅即可。

面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。肉馅加入葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、食用油搅拌均匀。把茄子去皮。茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。

挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。拌均匀成茄子馅。面团这时已经发酵好了。排除空气，分成大小均匀的小面团。成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

香辣茄子包的做法步骤 1 在35℃左右的温水里倒入适量的发酵粉及少许白糖，搅拌均匀后渐渐倒入面粉中，和成面团放至温暖处。

将茄子洗净后，切条后，改切丁。将切好丁的茄子，加入食盐，析出水份。将控干水份的茄子丁，加入切好的香菇丁、姜末、十三香、加适量白糖和烧好的花椒油（花椒需滤出）搅拌均匀。

步骤 1 准备材料。2 茄子清洗干净，去皮切成小丁，茄子丁放到盆里，加3勺盐腌制.3 青椒清洗干净切丁备用.4 准备粉条.5 粉条洗净后下锅，小火焯烫熟.把粉条捞出沥干水分切碎。

方法/步骤茄子洗净，切1厘米的片，切到柄处不要切断。请点击输入图片描述 100克五香粉和50克盐放一起。把五香粉和盐混和均匀，涂到每片上。请点击输入图片描述 100克五香粉和50克盐放一起。

青椒剁碎，茄子切丁用盐腌出水后用清水洗一遍，挤干水分。把青椒和茄子丁倒进步骤2的肉馅里，加入花椒面、辣椒面、少许五香粉，热油淋上激发出香味儿。面发至两倍大，再揉5分钟，分成相同大小的剂子，包成包子。

茄子馅包子的做法步骤主要原料步骤面粉加入干酵母粉拌均匀，加入250克水，水要慢慢加，先搅成麦穗状，再揉成面团，加盖醒发。步骤肉馅加酱油香油葱花鸡精等调料拌匀。

好了，关于茄子包用料和做法和茄子包子的包法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。