苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养：苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养川味-稻草人资讯

各位好，今天小编为大家解答关于苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养这个问题的知识，还有对于苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养吃还不苦也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题吧！

、苦瓜怎么做不苦又好吃_有何营养

方法一：凉拌苦瓜第一步是准备苦瓜、盐、酱油、辣椒油、蚝油、花椒油、香油和洋葱。第二步，苦瓜直接洗干净，把核对半切开，洗净切片。放入装有水和盐的碗中浸泡。

苦瓜不苦的做法有炒苦瓜：大家先把苦瓜洗干净，然后去掉苦瓜的果肉和籽，切片，加盐搅拌均匀，让苦瓜的苦味被挤出，然后焯一下苦瓜将葫芦放入沸水中，然后取出。

盐渍苦瓜：将切好的苦瓜撒上盐腌渍一会后，然后再炒苦瓜，可以减少苦瓜的苦味盐水煮苦瓜：将苦瓜放入沸腾的盐水中煮3分钟后，苦瓜会没有那么苦。

第一步：将苦瓜对半切开去除所有的瓜瓤。第二步：将苦瓜切成薄片。小贴士：苦瓜切得越薄越好，这样方便入味。第三步：锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入苦瓜烫两分钟。第四步：将苦瓜捞出过凉水。

1、蜜渍苦瓜原料：苦瓜、枸杞、蜂蜜。制作：苦瓜对切成两段，掏空中间的瓤，再切成月牙片；将苦瓜片放入碗中，加入少许盐腌制一下，微微出汁后倒出来，加入枸杞、蜂蜜、拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半个小时即可。

2、混炒苦瓜将苦瓜和辣椒一起走红油爆，能够缓解苦味，运用走红猛炒让苦瓜中的汁液快速释放，较少苦味，在油爆苦瓜的一起时添加蒜末及其香薄荷等调料食物，可以协助遮盖苦瓜的苦味。

3、盐渍苦瓜：将切好的苦瓜撒上盐腌渍一会后，然后再炒苦瓜，可以减少苦瓜的苦味盐水煮苦瓜：将苦瓜放入沸腾的盐水中煮3分钟后，苦瓜会没有那么苦。

苦瓜好吃又不苦的做法有凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋、清炒苦瓜、爽口苦瓜等。凉拌苦瓜【材料】苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

第一种：焖苦瓜。需准备食材：大蒜，生姜，冰糖（白糖），香菇，干辣椒，大料，苦瓜，酱油。做法：把苦瓜洗干净去籽，切成小块，干辣椒（切段），生姜，大蒜切成丁，香菇洗干净切小块。

第一，方法是用开水焯一下可以去除苦味，另外一种就是用盐稍腌，主要的做法是：将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片，用盐给腌着；把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。

苦瓜可以通过混炒、盐渍、水焯、水漂、冰镇等方法做，才会不苦又好吃。混炒把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜先在加热的锅里煸炒，然后起锅。

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