长豆角怎么腌咸菜：长豆角怎么腌咸菜好吃
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、长豆角的腌制方法
做法：先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干，这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。
家常豆角腌的方法如下：准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用。把长豆角洗净控水不用去头尾。把水和盐放进锅里煮开。
第一步：先将长豆角去头尾，然后将长豆角用盐水浸泡20分钟。时间到了，用流水把长豆角清洗干净备用。第二步：将洗净的长豆角在阳光下暴晒2-4小时，直到长豆角表面微微露出。
、怎样腌制豆角咸菜
1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。
2、准备食材。准备好的长豆角需要提前清洗干净，控干水分；水分一定要完全控干，这样腌出来的豆角才能存放得久。然后把豆角切成丁，腌酸豆角的豆角可以选择嫩一些的，这样腌出来会更脆。
3、第一步：先将长豆角去头尾，然后将长豆角用盐水浸泡20分钟。时间到了，用流水把长豆角清洗干净备用。第二步：将洗净的长豆角在阳光下暴晒2-4小时，直到长豆角表面微微露出。
、长豆角怎么腌制咸菜好吃又脆
1、加冰糖可令豆角比较脆，味道也更可口以1000毫升水为单位计：水(1000毫升)+盐(50克)+冰糖(40克)。
2、先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干，这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。
3、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。
、如何腌豆角?
1、家常豆角腌的方法如下：准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用。把长豆角洗净控水不用去头尾。把水和盐放进锅里煮开。
2、第一种方法是酱豆角。将豆角洗净去头尾，放入沸水中煮熟捞出晾凉。然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽和盐翻炒。最后再加入糖、醋和适量的水，收汁后倒入豆角中搅拌均匀，即可入味。
3、在腌制的过程中，可以在豆角中加入红辣椒、花椒、生姜、紫苏等配料调味，也可以加入黄瓜、萝卜等。一起腌制。在腌制豆角的过程中，可以放几勺酒精度高的白酒，比如二锅头，防止腌制豆角起泡。
4、【酸豆腌制方法】：第一步：先将长豆角去头尾，然后将长豆角用盐水浸泡20分钟。时间到了，用流水把长豆角清洗干净备用。第二步：将洗净的长豆角在阳光下暴晒2-4小时，直到长豆角表面微微露出。
5、准备食材。准备好的长豆角需要提前清洗干净，控干水分；水分一定要完全控干，这样腌出来的豆角才能存放得久。然后把豆角切成丁，腌酸豆角的豆角可以选择嫩一些的，这样腌出来会更脆。
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