糖醋咕噜肉,糖醋咕噜肉是哪里的菜
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、糖醋咕噜肉做法
做法步骤：第1步、里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用。放凉后用大火再炸一次，炸干，捞出备用。第2步、菠萝切块。第3步、青椒切块。
做法：猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。
糖醋咕噜肉的做法：将猪肉洗净，竹笋洗净，切成橄榄核形。将猪肉加入盐，鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀，拍上干粉做成橄榄形。炒勺注油烧热，放入猪肉炸至熟，再加入竹笋同炸后，倒入漏勺内沥油。
、制作糖醋咕噜肉需要准备哪些食材?该怎么制作?
1、切肉 将猪肉切成小块，大小适中即可。腌肉 将切好的猪肉加入适量的盐、料酒、淀粉混合均匀，腌制10分钟左右。炒肉 将腌好的猪肉放入锅中，用中火煸炒至肉变色，捞出备用。
2、五花肉400克，切成条形小块，加适当盐和米酒拌匀，再打进一个蛋清，加适当淀粉浆挂稍微厚些，拌匀腌渍15分钟。锅中下油，油温四五成热，将腌好的肉粒放进煎炸至表面金黄皮脆，捞出控油预留。甜椒、菠萝切成片预留。
3、菜名】 糖醋咕噜肉 【原料】主料 猪肉(去皮)300克，竹笋200克，净鸡蛋30克，干生粉130克。
、300人食堂的咕噜肉怎么做
1、咕噜肉怎么做 食材：五花肉400克、菠萝肉100克、青椒30克、红椒30克、番茄酱适量、鸡蛋1枚、生抽适量、盐适量、淀粉适量、白酒5毫升、葱白5克 步骤 我们将五花肉洗干净了。
2、需要的材料和准备工作做咕噜肉首先要准备猪里脊肉，菠萝，青椒，番茄酱，鸡蛋，生抽，淀粉，葱等食材。里脊肉用清水洗净，然后切成薄片放在碗里，加入生抽盐，料酒搅拌均匀之后腌半个小时。
3、将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。
4、菠萝去除外皮，切薄片待用。里脊肉切成大约3毫米厚的薄片。加入一颗蛋黄和少许盐、以及一点水淀粉。抓匀后腌制20分钟以上。青椒和红椒切片，葱切段，蒜和姜切末。
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