仙人掌的营养分析-仙人掌果有啥营养-稻草人资讯

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、食用仙人掌的营养保健价值有哪些?

仙人掌 2009-3-4食用仙人掌的营养十分丰富，含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。

仙人掌还在补钙、降血糖、降血脂等方面有独特的效果。据世界卫生组织(WHO)统计，世界上癌症、心血管疾病和糖尿病发病率最低的是墨西哥，这与墨西哥人长期食用仙人掌不无关系。

食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。

仙人掌能够延缓衰老，就营养价值来说，在仙人掌中有身体必需的氨基酸、微量元素，同时，在仙人掌中还有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分等，对于身体保健好处极多。

降低血压仙人掌，还是高钾、低钠、低糖的食物，能避免血压波动，能够平稳血压。3 帮助消炎仙人掌，能吸收芳香族胺、能缓解皮肤炎症，同时，从仙人掌中能提取出某种物质，能抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌。

仙人掌对身体确实是有好处的，经常吃一些仙人掌可以起到降血压和降血脂的效果。有一些患有高血压疾病的人就可以每天食用一片仙人掌，消除体内多余胆固醇脂肪，起到清热解毒的效果，也能促进身体的新陈代谢。

仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。

仙人掌每100克含维生素A0。22毫克，超过了番茄40%。维生素C含量为15。9-20。9毫克，超过了梨和桃。此外，还含有维生素B1和维生素B2。食用200克仙人掌，就能满足正常人一天维生素需要量的50%。

食用仙人掌营养丰富。每百克鲜茎含有矿物质0。9克，蛋白质3克，纤维素7克，钙20。4毫克，磷10毫克，钾14毫克，铁6毫克，维生素C19毫克，维生素B03毫克，维生素B20。04毫克，维生素A220微克。

仙人掌各种成分的含量仙人掌鲜品每100克含220微克维生素 A，比西红柿的含量还高，每100克鲜仙人掌还含有16毫克维生素 C，2．7毫克铁和1．6毫克蛋白质，并能够产生出25—30卡热量。

仙人掌的营养成分仙人掌中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾等多种矿物质和18种氨基酸，其茎叶中含有多糖类物质、三萜化合物、苹果酸、琉璃酸、树脂、酒石酸、槲皮素等成分。

1、权威部门的鉴定结果表明：食用仙人掌营养丰富，富含蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、胡萝卜素等二十几种活力健康元素。且各种营养成分含量适宜、搭配均衡，适合各种人群食用。

2、据该书记载：仙人掌味淡性寒，功能行气活血、清热解毒、消肿止痛。健脾止泻、安神利尿，可以内外服用治疗多种疾病。

3、（2）仙人掌还可以清热解毒，散淤消肿，健胃止痛，镇咳。内用治胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。（3）仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。

4、有实用价值~~~仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。

5、仙人掌的用途较多，有着降低胆固醇，增强免疫力、防治三高、减少辐射等作用。其可作为蔬菜食用，常用米邦塔仙人掌来食用，一般每天最多吃3g，可以美容。它还有药用价值，可全株入药，活血化瘀、抑制肥胖以及降低血糖等。

美籍华裔科学家、营养免疫学创始人陈昭妃博士曾说，仙人掌是大自然赐给人类的最完美的食物！因为仙人掌营养极为丰富，在美洲国家的五星级酒店、总统国宴菜谱上都可见到它的身影，在欧洲、非洲的许多国家及日本也颇受青睐。

√仙人掌具有降低人体三血的功效，能够在一定程度上抑制肥胖病以及严重的动脉硬化，促进人体的新陈代谢。√它含有较高的营养成分及药用价值，能够加工成多种保健品供人食用。√有着多种的烹饪方式，如炸、煎、炒、凉拌等。

较多的氨基酸、维生素和微量元素，营养比较丰富而全面，且大部分都处于适宜范围之内。

降血糖研究发现，仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。尤其是2型糖尿病患者，服用仙人掌能有效地降低血糖浓度。降血脂仙人掌所含的维生素能够有效抑制胆固醇的吸收，从而起到降低血脂的作用。

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