紫叶生菜和生菜的区别-紫叶生菜和普通生菜有什么区别

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、紫色的生菜叫什么

紫背菜和紫苏都是紫色植物，但它们在形态、味道和用途上有很大的区别。首先，紫背菜是一种叶菜类蔬菜，叶片呈心形，又叫紫叶生菜。而紫苏则是一种芳香植物，叶子呈掌状，有很浓的香味，又叫紫薄荷。

紫叶生菜是什么紫叶生菜品种隶属于生菜，它是生菜的一个变异品种，因为叶子为深紫色，所以起名叫紫叶生菜，原产自地中海沿岸。紫叶生菜的外观十分好看，而且含有丰富的营养，因此观赏价值和食用价值都是很高的。

紫色生菜叶是紫叶生菜。紫叶生菜从植物学分类归属散叶生菜。为菊科莴苣属二年草本植物，以叶为主要食用部分。紫叶生菜是半耐寒性的蔬菜，喜欢湿润的环境，不耐干旱。

就是生菜，叫：紫叶生菜。 生菜，即叶用莴苣，其是在莴苣长期的栽培过程中，出现的一个变异品种。 就像：广东顺德地区的节瓜，就是冬瓜的变种；南方的瓠（hu，第四声）子，是葫芦的变种；等等吧。

紫色的蔬菜有紫甘蓝、紫色洋葱、紫薯、茄子、紫背天葵、紫架豆、红菜薹、紫芦笋、紫色菜花、红凤菜、紫色生菜等。在果蔬中，紫色的植物富含花青素，具有很好的抗氧化作用，食用对身体有益。

紫色菜心是紫甘蓝。紫甘蓝通体包括菜心都是紫色的，通常作为生菜来进行使用，可以做成蔬菜沙拉或者是凉拌着吃都非常的爽口。

、紫叶生菜怎么吃好吃

做法一1，紫叶生菜撕成容易吃的大小，冰水浸泡30分钟，捞出沥水；黄瓜斜切成薄片；紫叶生菜沙拉的做法步骤2，把胡桃仁放在锅中，用小火慢慢炒至微微焦黄，用擀面棒或刀切碎，撒在紫叶生菜和黄瓜上面，淋上青紫苏调味汁即可。

紫叶生菜，洗净，沥干水，备用。锅里放油，烧至七成热。放入蒜子翻炒。

补充维生素紫叶生菜中含有多种对人体有益的维生素，物别是维生素C的含量特别高，适量食用紫叶生菜能够有效补充人体维生素，起到消除炎症、提高机体抗病毒能力的作用。

紫叶生菜在炒之前可以把紫叶生菜用开水焯一下，这样可以去除紫叶生菜的苦味。如果是要生吃，焯水的时间可以稍微短一些，这样即能去除苦味又不破坏生菜的口感。

紫叶生菜吃法多样，除烹炒、煮汤外，可凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料。紫叶生菜以色紫质嫩；株棵均匀；无抽薹，无病斑为上品。

红叶生菜：姑且认为这位仁兄不仅仅看上了奶油生菜的绿，同时也看上了紫叶生菜的紫吧。它在生吃的菜中（尤其是西餐里）经常出现，而它的出现，能够使一道本来很简单的小凉菜也变得很丰盛。

、生菜也能吃出健康美味

1、生菜也能吃出健康美味1 生菜种类 生菜分为许多种类，有绿生菜、紫生菜，如果按叶子的形状分类的话，那么数字将会是三位数的，但是我们最常吃的，还是球状的结球生菜和散叶生菜。

2、蒜蓉生菜准备以下配料：2个生菜、3个蒜粒、10毫升油、1茶匙蚝油、5克糖、5毫升香醋、5毫升淡酱油、适量水淀粉。

3、生菜卷生菜卷是一种普遍又简单有趣的吃法，你可以搭配图中的油炸丸子，再加上一点酱料。或者用牛肉、鸡肉末或其他一些烤肉，比如将烤鸭肉撕成条，再淋上一点辣椒酱，然后卷起生菜叶，绝对是味觉的享受。

4、紫叶生菜：它是生菜变异后的品种，口感和营养一点也不差，所以不要搞种族歧视。红叶生菜：姑且认为这位仁兄不仅仅看上了奶油生菜的绿，同时也看上了紫叶生菜的紫吧。

、叶生菜和生菜的区别

直到前两天和一个菜农聊天，才知道它们不是同一种蔬菜，它们的食用部位也不一样：一般生菜大多是可食用的叶部，所以也叫叶生菜，而莴笋主要吃茎，所以叫茎莴笋。食用季节不同：生菜一般含有莴笋、苦菊、油麦菜等品种。

生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，有散叶生菜、结球生菜两种。前者叶生菜制作(20张)片散生，后者叶片抱合成球状。

生菜是生活中常见的蔬菜，它主要有太湖65前卫7北山3号、结球生菜皇帝、凯撒生菜、东方红帆生菜、红花叶生菜、绿波生菜、波士顿生菜这九种，它们的生活习性和特点有一定区别，大多是由国外引进来的品种。

“生菜”是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属，所以生菜可不止我们平时见到的那一种，而有一些叫不出名字的绿叶菜也是传说中的生菜。生菜按叶子颜色分的话，有绿叶生菜和紫叶生菜。

植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，则有散叶生菜、结球生菜两种。前者叶片散生，后者叶片抱合成球状。 另有一种叶片呈倒卵圆形，叶面皱缩，质地脆嫩，叶缘呈锯齿状的脆叶生菜。

、生菜的种类有哪些?产于哪个国家?

1、生菜包括了3个变种，即长叶生菜、皱叶生菜和结球生菜。长叶生菜叶片狭长直立，一般不结球或卷心呈圆筒状。皱叶生菜叶面皱缩，叶缘深裂，不结球；皱叶生菜按叶色可分为绿叶皱叶生菜和紫叶皱叶生菜。

2、生菜品种比较多，例如结球生菜、奶油生菜、罗莎生菜、罗马生菜、皱叶生菜，其中最常见的是结球生菜，生菜又被称之为莴苣，不但可以生吃，也可以炒食，还可以涮食，含有丰富的营养成分，生菜的原产地是欧洲地中海的沿岸地区。

3、生菜的种类9种：太湖659生菜 这个品种主要是有美国引进的优质生菜品种，它的叶秋非常大并且十分紧实，单株的重量在0.5千克左右，这个品种的优点在于产量高、品质好。

4、公元前4500年的古埃及墓壁上即有莴苣的记述，16世纪在欧洲出现结球莴苣，16-17世纪有皱叶莴苣和紫莴苣的记载，1492年传至南美，约在5世纪传入中国。生菜在世界各国普遍栽培，在美国、日本、荷兰等国家作为当家绿叶菜栽培。

、阳台生菜的品种选择,详解5种常见生菜品种

凯撒生菜是由日本引进的一个优良品种，它的最大特点是抗病性较强，年热性好，适宜生长在土壤肥沃的地方，一般可以在夏季露地栽培，定植后大约45天就能收获，这个品种的生存产量也较高，植株生长得十分紧凑。

生菜分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜三种类型。其中结球生菜和结球甘蓝的外形相似，顶生叶形成叶球，呈圆球形或扁圆球形。食用部分为叶球，质地鲜嫩。根据叶片质地的不同又分为脆叶型结球生菜和绵叶型结球生菜。

生菜品种常见的生菜品种有结球生菜、皱叶生菜、自立生菜三种，其中皱叶生菜品种好吃，爽脆可口，尖叶莴笋产量高，品质优良，家中养殖盆栽生菜可以选择青皮莴苣，适应能力很强，很好养护。

生菜品种生菜品种比较多，例如结球生菜、奶油生菜、罗莎生菜、罗马生菜、皱叶生菜，其中最常见的是结球生菜。结球生菜结球生菜叶子的颜色为浅绿色，整个株型呈球状，内在的芯部分比较紧实，口感脆爽，味道比较温和。

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