福州“长乐冰饭”发明于哪个年代？
2022-09-03
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福建省福州市的传统名小吃冰饭是福建省福州市的传统名小吃，该菜品诞生于20世纪80年代，起源于福州长乐区，由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来。
是福州地区，夏季民众的一道解暑甜品。
将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘稠后关火，加少许糖、黄油拌匀，冷却后再加入自制冰水、碎冰、水果、芋圆，仙草、葡萄干、银耳、红枣片、椰果等拌匀即成。
中文名：冰饭（甜品）口味：甜、冰凉、爽主要食材：糯米（黑/白），冰水（加香精），冰，椰果，珍珠(QQ)，水果，花生米，银耳，葡萄干，芋圆，红枣片，仙草发源地：福州市长乐区
