兔肉的做法大全_香酥兔肉的做法大全
兔肉的做法大全
兔肉是一种营养丰富、肉质鲜美的肉类食品，在中国南方以及一些欧美国家得到广泛的食用。下面是一些兔肉的做法大全，希望能为喜欢兔肉的人们提供一些帮助。
1. 兔肉汤
材料：兔肉500克，姜片适量，葱白适量，盐、鸡精适量。
做法：
1）兔肉切块后焯水去血水；
2）锅中放清水，加入适量姜片、葱白和兔肉煮沸，撇去浮沫；
3）转小火炖至兔肉熟透，加入盐和鸡精调味即可。
2. 咸酸菜炖兔肉
材料：兔肉500克，咸酸菜适量，肉丝适量，生姜适量，大葱适量，花椒适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1）兔肉洗净切成小块，加入料酒、大葱段和姜片腌渍约半小时；
2）锅中加清水烧沸，将腌制好的兔肉焯水后捞出；
3）在同一锅中加入适量的咸酸菜、肉丝、生姜、花椒，然后放入焯好的兔肉，加盖炖煮1-2小时即可。
3. 兔肉炖黄豆
材料：兔肉500克，黄豆200克，姜片适量，葱白适量，盐、蚝油适量。
做法：
1）将黄豆提前泡发2-3小时；
2）将兔肉切块焯水去除血水；
3）在压力锅中加入适量水，在加入葱白、姜片、黄豆、兔肉，盐、蚝油调味；
4）盖上盖子，大火烧开后转小火压10-15分钟就可以了。
4. 糖醋兔肉
材料：兔肉500克，洋葱、胡萝卜、西红柿适量，白糖、香醋、料酒适量。
做法：
1）将兔肉切成块，炒熟备用；
2）洋葱、胡萝卜、西红柿切丁备用；
3）在锅中加油，放入洋葱和胡萝卜煸炒后加入西红柿翻炒均匀；
4）倒入炒好的兔肉，加入适量白糖、香醋、料酒翻炒均匀即可。
5. 兔肉骨头汤
材料：兔肉骨头、姜片、葱白、胡萝卜、豆腐皮、盐适量。
做法：
1）将兔肉骨头焯水去血水后捞出；
2）锅中加清水，再加入焯好的兔肉骨头、姜片、葱白、胡萝卜、豆腐皮，煮沸后转小火炖1-2小时；
3）加盐调味即可。
兔肉做法看似复杂，其实只要掌握好火候和材料搭配就可以了。希望大家尝试过后都能喜欢上兔肉这道美食。
