什锦粥的功效与作用：什锦蔬菜粥的功效与作用
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、红豆有哪些做法?
红豆薏仁汤 材料准备：红豆、薏仁、冰糖等。做法：红豆和薏仁按照二比一的比例放，加冰糖用高压锅（二十五分钟）或者电砂锅炖煮。
红豆的五种做法，香甜可口 第一种：蜜红豆：食材：红豆、冰糖、清水。
红豆粥。材料：薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。
红豆可以做红豆沙、红豆汤、红豆饼、红豆粥、红豆酥。红豆小酥的做法 准备材料：猪油、中筋面粉、糖粉、红豆泥 步骤：碗中放入猪油，中筋面粉，过筛，糖粉过筛，搅拌成絮状，揉成面团至光滑。
一：黑米红豆粥 做法：红豆和黑米洗净，提前泡一晚上(如果白天做，至少要泡5个小时左右) ，将浸泡的水倒掉，把黑米、红豆，一小块的冰糖，还有适量冷水放入锅里，大火煮开，撇去浮末，再转成小火煮至熟透粘稠即可。
大红豆甜汤的做法 大红豆洗净后，用适量清水浸泡一个晚上。
、粥的营养价值
薏米粥之所以能够美容美肤，是因为薏米粥含有丰富的蛋白质。薏米粥之所以能够纤体减肥，是因为薏米粥含有的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，促进营养物质的吸收和消化，促进人体的新陈代谢。
营养价值：粥的营养来自于食物，粥由多种食物组成，可以提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等多种营养素，这些营养物质可以在体内发挥应有的作用。功效：老少皆宜，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
补充水分 粥能帮助补充水分，既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。
蔬菜粥的营养价值：补充营养素的基础食物，增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠，同时能够杀菌，促进消化降血压降血脂，防癌抗癌，延缓衰老补钙，抗肿瘤抗衰老防酒精中毒降血糖减肥强体健脑安神，促进皮肤的新陈代谢之功效。
红薯粥的营养价值 地瓜粥养生保健作用大，能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。此外，红薯所含淀粉的纤维素在肠道内可吸附大量水分，有利于防治便秘，减少肠癌的发生。
并且有调节睡眠的作用。粥的营养价值十分丰富，即便是简单的白粥，都具有较高的营养价值，而且白粥能够滋补元气，止泻、生津液、顺胃气、食用白粥还可以清理肠胃，平肝散火，所以平时不管是减肥还是养生，都应该多喝粥。
、酥油与黄油的区别
1、酥油和黄油的区别是提纯方式，食用方法，营养价值不同。
2、酥油和黄油的区别如下：原料区别。黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
3、做酥皮点心一般来说用酥油，黄油和酥油的区别如下：口感不一 黄油：黄油口感比较香醇。酥油：酥油的口感香甜。色泽不一 黄油：黄油的色泽主要是以发黄为主。酥油：酥油的色泽有淡淡的乳白色。
4、黄油与酥油区别如下 性质不同 黄油又被称为乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离之后，让稀奶油成熟并经过搅拌制成的，脂肪含量较高，而酥油是从牛奶、羊奶中提炼出来的脂肪。
、营养粥怎么做
大米洗净后，需要用水再浸泡一段时间，这样能让粥的口感软糯。 熬粥最好用高汤（推荐骨头汤，滋味好，营养好。）如果没有，超市的高汤精是不错的选择。
香浓软糯！易消化的营养粥合集 香菇虾皮粥；菠菜鸡蛋粥；紫薯山药粥；玉米鲜虾粥；香菇山药粥；番茄牛肉粥。 香菇虾皮粥： 材料：香菇、胡萝卜、虾皮、青菜粥； 胡萝卜、香菇焯水2分钟，虾皮泡会水，切小段。
方法如下：白粥适量。盐适量。胡萝卜半根。香菇4朵。瘦肉100克。青菜半颗。蚝油1勺。步骤1 除了青菜，其它食材都过一下热水。步骤2 捞出切成沫，蔬菜切碎。（如果是给婴儿吃的辅食可以用用搅拌机再打碎点，打成蓉。
）补气：小米红枣粥功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气、清热除湿、养胃健脾、安神，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。材料：小米、红枣、红糖。
玫瑰早餐粥 原料：重瓣红玫瑰、山药、枸杞、芡实、红枣、赤小豆、白扁豆 做法：直接打开一小包，倒入开水冲泡2分钟，静待一会儿，就可以食用，营养丰富，简单方便。
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