醉鹅怎么做？
2022-09-04
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江南地区有醉虾、醉蟹，盐水鹅，醉鹅没有吃过。
原料：鹅1只、醉鹅酱一包、红米酒一支、大蒜、蒜头、姜各少量；制作方法：1.鹅洗干净之后切开肚子，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟；15分钟之后，锅放少许油把全部鹅放进去爆炒一下～之后用盘子装起来～2.另起一锅，放油爆蒜头姜，把刚才里面的鹅放进去，炒一下，把醉鹅酱放进去，炒均匀。
把烧好的酒倒进去，炒几下，用锅盖盖住；3.等2—3分钟，见到有少许烟上来就可以点火，等火自动熄灭就可以打开锅盖，拌一下，放少许糖进去调味～最后放进大蒜进去，可以装盘，味道好极了。
