如果让你评选出下饭菜的“四大天王”，你会选择哪四道菜？
2022-09-04
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作为一名厨师我来说一下饭店里边点的最多的下饭菜，小孩和女士比较喜欢鱼香肉丝，可以说全国通吃，我有时候也会来上一份过过嘴瘾，鱼香肉丝的特点是咸甜酸辣，开胃解腻，做法一般搭配木耳，冬笋，胡萝卜，蒜薹，青椒，根据当地口味调整配菜，主要是掌握好糖醋的比例，按照1:1就可以。
小炒肉也是点击率很高的下饭菜，不过不能吃辣就望而却步了，那是超级的下饭，本来吃一碗饭，一下能吃三碗还不过瘾。
小炒肉最好选用螺丝椒，搭配五花三层的五花肉，那叫一个美。
番茄炒蛋也是一道下饭菜，有的做成甜口的，有的喜欢咸口的，也要根据当地口味调整味道，做法也是非常的简单，先把鸡蛋炒熟，再炒番茄，加入盐糖鸡粉就可以了，最好不要加味精，鸡蛋遇到味精会变味。
水煮肉也是一道下饭菜，口味麻辣过瘾，有菜有肉，还能浇点汤拌饭，做法也是特别简单，会用到猪肉或者牛肉，，配菜随意搭配，生菜，白菜，粉条，芹菜豆芽豆皮都可以，水煮肉的灵魂必须有刀口辣椒。
个人观点仅供参考，下饭菜根据个人口味也是不同，总之适合自己的才是最好吃的。
