早餐店，4个人干一天营业额1100元左右，房租1天100元还能干吗？
2022-08-07
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一个早餐店，每天营业额1100元，房租100元/天，4个人干，那么到底有没有利润了？
那我们就来算一笔细账：首先我们都知道：利润=收入-成本收入我们已经明确了，每天的收入1100元，按照30天计算，那么一个月的收入就是1100*30=33000元接下来主要是成本了，成本就包括了多种多样：①食材的成本，食材大概占营业额的30%左右，那么这类成本大概每天在330元左右，一个月食材成本就是330*30=9900元②人工成本，做早餐早上起来比较早，一般四五点就要起床准备了，中午两点左右就可以打烊了，至于人工工资就要根据每个地区不一样而有所区别了，我们暂时按照100元/人/天来计算，4个人那么每天的人工成本就是400*30=12000元③水电气等费用的支出，这部分的费用也占比不少，如果是早餐店，是不是会做包子蒸馒头了，这可能用气会比较多，我们按照每月水电气1500元来计算④一些其他不可预料的费用支出，我们按照每月500元下面我们就可以来计算利润了：利润=收入-成本=33000-9900-12000-1500-500=9100元利润率=9100/3300=27.5%这个利润还是不错的，但是不知您前期店面装修加设备的投入有多大，假如在十万，那么需要一年左右才能回本这些成本里面，如果每天营业额1100元左右，4个人做，可能人手有点多，这方便还可以控制一下，再精简一个人，那么每月可以减少成本3000元，利润就变成12000元了，利润率就变成36.4%了，这个利润还是非常可观的，一年下来纯利润有12000*12=144000元所以开店做生意最主要的是成本的把控。
