家庭酱油炒饭（酱油炒饭的家庭做法）-稻草人资讯

各位好，今天小编为大家解答关于家庭酱油炒饭这个问题的知识，还有对于酱油炒饭配料窍门也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题吧！

、酱油炒饭怎么做最好吃?

酱油炒饭怎么做最好吃？酱油炒饭想要做的好吃，一定要用隔夜的米饭，在炒饭的时候放糖和猪肉，炒饭的时候掌握好火候等，只要掌握了这些小技巧，做出来的酱油炒饭味道鲜美，口感滑润。

最后加入煎好的鸡蛋和火腿肠块，翻炒均匀。盛出炒饭，撒上葱花即可享用。这碗酱油炒饭，每一口都有浓郁的蒜香味，米饭粒粒分明，口感十分棒。如果你还没有尝试过，赶快来做一份吧，相信你也会被这美味感动到哭泣。

其实酱油炒饭就是一道地地道道的家常菜。米饭鲜香，口感紧实，色泽红亮，酱香味浓。就算没有配菜，只吃酱油炒饭，我都能吃上几碗。但是，咱们有些朋友，自己在家做的酱油炒饭。米饭粘锅，有的甚至都炒糊啦。

一分钟以后，放入葱花，继续翻炒几下，倒入胡萝卜和青椒，翻炒15秒左右，炒至配菜断生以后撤火，开始调味。好了，这道非常美味的酱油炒饭就做好了，鲜香适口，米饭粒粒飘香，家里刚好有凉米饭的朋友不妨一起来试试。

酱油炒饭原料：凉米饭、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。

米饭最好用隔夜饭。新焖的饭水分要少加点，否则容易粘在一起。（帖中是新焖的饭）酱油炒饭的调料有酱油和料酒。都是为了添香。而酱油最好用老抽（我是老抽、生抽各半）。

1、然后倒进白米饭炒匀，再加入耗油再次炒匀。-step5- 炒匀后再放入鸡蛋碎煸炒，出锅前上洒葱段，美味可口的酱香型蛋炒饭就能开吃啦。-step6- 酱香型蛋炒饭，粒粒分明，看着就有食欲，吃一次就忘不掉，赶快学好。

2、做法：第一步：米饭中放入两个蛋黄，将蛋白的部分单独放。然后将蛋黄与米饭搅拌均匀。第二步：锅中放入胡萝卜丁，火腿肠丁，翻炒到胡萝卜成熟，盛出备用。利用锅中底油将蛋白放入锅中，炒成这样的蛋碎，盛出备用。

3、炒至米饭粒粒分明时，加入葱花、蚝油半勺、胡椒粉1克快速炒匀即可。小贴士：炒饭的时候，最好选用隔夜米饭，这样的米饭失去了一些水分，炒好之后吃起来有嚼劲。酱油炒饭用猪油味道更香，不喜欢也可以用植物油或者黄油。

4、第七步：放入葱花继续翻炒1分钟左右，关火。第八步：喷香美味的酱油炒饭，就做好了。第九步：盛入盘里，香气扑鼻，小女生也可以吃一盘。小贴士：炒饭最好用不粘锅或者平底锅，炒的时候不容易粘锅，还粒粒分明。

5、酱油味也炒不出来。不管是从色泽还是口感上，都非常难吃。其实原因很简单，关键就是米饭先下锅就错了。

6、米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的颜色比较深，一点点白糖提鲜，少许植物油充分拌匀备用。鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。

大饭店炒饭口感香滑的秘诀其实就是放入一小勺猪油。酱油炒饭的调料有酱油和料酒。放入料酒和糖都是为了添香。而酱油最好用老抽，因为老抽中加入了焦糖色。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

酱油炒饭怎么做最好吃不管做什么炒饭，最好用隔夜的米饭，因为刚蒸熟的米饭比较粘，炒出来的饭黏糊糊的，影响口感，把蒸好的米饭用保鲜袋装起来放冰箱冷藏一夜，这样炒出来的米饭一粒一粒的，口感好有嚼劲。

将葱切花，鸡蛋打碎放入少许盐拌匀，备用。锅烧干放油，油温五成热时，放入葱花爆香。爆香后，放入米饭大火翻炒，放入酱油，胡椒粉，搅拌均匀。

加入少量盐和酱油，根据个人口味适量放入食材翻炒即可。要注意的是，酱油不用放太多，否则容易导致食材糊锅或者过咸。淋上炒鸡蛋在炒饭里淋上之前炒好的鸡蛋，翻炒一下，撒上少许葱花或者胡椒粉即可。

【酱油炒饭】需要准备的食材有：米饭一大碗洋葱适量青红椒适量胡萝卜1根鸡蛋可有可无根据个人口味添加。

好了，关于家庭酱油炒饭和酱油炒饭配料窍门的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。