孜然辣酱蘑菇的做法步骤和材料
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、孜然蘑菇的做法
1、孜然蘑菇怎么做？把蘑菇撕成条，挤出水分，加入盐麻辣鲜，胡椒粉，打入一个鸡蛋，一勺面粉，搅拌均匀，下油锅炸至金黄捞出 。
2、食材：蘑菇、猪肉、酱油、鸡精、孜然粉。做法如下：蘑菇洗干净，猪肉切丝。把蘑菇撕成细丝，这里要撕得稍微细一点，有的蘑菇根部比较粗，要多撕几下。蘑菇丝焯水，或者用开水泡几分钟，之后把水分挤掉。
3、步骤：鲜蘑洗净去根，撕成块，锅中水开，放进去焯两分钟捞出控水备用。一勺生抽，一勺蚝油调匀。
4、油炸孜然蘑菇的做法步骤 买来的蘑菇洗静，烧开水下蘑菇焯五分钟，捞出下凉水，拧干蘑菇水分，放盘子备用！ 把面粉，鸡蛋，葱花，盐，充分搅拌调成面糊，倒入一点陈醋。
、孜然毛菇怎么作
1、将口蘑大头向下摆入烧热的平底锅中，调成中火，蘑菇受热会自己渗出汁水。约3分钟左右，待渗出的汁水充盈，连续冒泡，关火，逐个滴入几滴香菇柴鱼露，即可装盘。
2、捞出来可以直接撒孜然，想孜然味更浓郁可以入锅翻炒一下，边撒孜然边炒，翻几下出锅，很好吃的。
3、准备原料：蘑菇500克，生抽一勺，蚝油一勺，芝麻一勺，孜然一勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，蒜三瓣，干辣椒三个，小葱一根 步骤：鲜蘑洗净去根，撕成块，锅中水开，放进去焯两分钟捞出控水备用。一勺生抽，一勺蚝油调匀。
4、蘑菇全部炸完后等锅里的油温再次升高后放入炸好的蘑菇复炸一下快速捞出装盘 装盘好的蘑菇上撒上孜然粉，一道酥脆美味的孜然蘑菇就做好了 小贴士 炸蘑菇第一遍炸过后，一定要等油温再次升高后复炸一次。
、油炸蘑菇孜然蘑菇怎么做
1、鲜蘑菇洗净。撕成条，然后起锅烧开水焯一下，捞出过凉，沥出水分。放入适量盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉，拌匀。另用碗调糊，放入水，淀粉，油，调成比较稠的糊。蘑菇挂糊下油锅，炸至金黄色，即可。
2、食材：蘑菇适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐1勺、十三香1勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、油适量。 将蘑菇清洗干净，撕成小条。 锅中加水烧开后将蘑菇焯一下，再次开锅捞出沥干水。
3、平菇撕小朵洗净，水中加1勺盐浸泡15分钟捞出冲洗一下挤干水分。调个面糊：鸡蛋少许盐半勺椒盐2勺面粉2勺淀粉搅匀。
4、蘑菇可以做烤蘑菇、孜然蘑菇、炸蘑菇。烤蘑菇：口蘑10个、香菇柴鱼露3勺。挑选饱满肥厚，菌伞根部收紧的口蘑，用拇指绕菌伞根部一圈划开连接，拔出根茎，处理干净。
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