大饼怎么做,大饼怎么做才好吃-稻草人资讯

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、大饼怎么做既软又好吃

给盆里放适量面粉加发酵粉，用温水和面，面团要偏软一些，发酵好后，先擀成一个大饼状，然后刷上熟油、撒上香豆子，再卷起来，盘成一个饼状，再擀开，大饼的生胚就做好了。

香甜玉米软饼：准备用料：面粉50g、鸡蛋1个、油1小勺、白砂糖适量、熟玉米粒适量、温水适量准备好所有的材料，玉米粒是煮熟的。面粉里面加个鸡蛋。温水里面加入糖拌匀融化。然后将糖水倒进面粉中。

油渣烙饼：中筋面粉300克、酵母3克、清水165克、盐2克、花生油25克、干面粉适量、花生油。酵母加入面粉中搅拌均匀后加入清水。揉成光滑面团盖保鲜膜松弛醒发30~40分钟。夏天松弛醒发5~10分钟即可。

称好400克面粉放在盆子里。一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团。和成团以后盖上湿布醒30分钟。准备好胡麻油。

面必需求软；上锅前的饼坯表层有必要刷满油；出锅后当即放进盆里加盖防止水分蒸发。

（1）温水放10克酵母和面，面粉里放入一勺白砂糖，先用筷子搅拌，稍微软一点！然后用手揉成面团！发面3个小时。（2）把准备好的盐和花椒用小火炒干炒香。（3）炒好的花椒和盐用擀面杖或者碾碎器碾碎备用。

用刷子蘸蛋黄刷在饼面，然后撒上芝麻，在烤盘里放置，尽量别挤压。最后烤箱250度上下火，15分钟拿出来放凉，就是开篇那样儿了。

准备食材制作山东大饼的食材包括面粉、水、酵母和盐。面粉最好选用五常稻花香或者精粉面粉，水要保证是温水，不能是凉水或者热水。制作面团使用大碗将面粉、水、酵母和盐混合。

家常大饼的具体制作方法。食材：面粉300克，开水101克，凉水101克，食盐适量。

g面粉+5g酵母+5g白糖+300g水搅拌成面絮，揉成光滑面团，将面团成一张大饼，调油酥，油酥做法：两勺面粉，一勺椒盐，适量食用油，搅拌均匀。

大饼的做法有很多，下面介绍一下千层大饼的做法：将面粉与泡打粉混合，酵母溶于90克温水中，倒入粉中，活成光滑的面团，盖保鲜膜醒制十分钟。拿出面团，分成九个小剂，外加一个是小剂两倍那么大的剂子。

大饼的做法和配方：用料：面粉200g、清水110ml、白砂糖10g、梅干菜35g、肥肉60g、生抽2小勺、老抽1小勺、白砂糖10g、盐2g、白芝麻（熟）。步骤：将肥肉切成小丁，用生抽。

制作大饼需要的材料有：-面粉500克 -温水250毫升 -食用油适量 -盐适量 -葱花适量步骤制作大饼的步骤如下：把面粉倒入大碗中，加入适量的盐，慢慢倒入温水，揉成面团。

一些大饼的做法发面饼：用酵母适量和面，醒半小时（室温25度以上），平底锅刷上油烧热，放入擀好的面饼，加点水（约没特色美味大饼图片(19张)过饼的一半）加盖。水干后翻面，小火烙黄就行。

食材：面粉300g。我们首先和面，烙饼的面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好操作，开始比较粘手，我们先用筷子把面搅拌成团，然后加点食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面团是软，可不是稀。

1、将擀好的饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，直到饼的表面呈现金黄色即可。烤的时候可以将饼的表面刷上一层油，这样烤出来的大饼会更加香脆可口。

2、把面粉倒入大碗中，加入适量的盐，慢慢倒入温水，揉成面团。把面团揉至表面光滑，然后盖上湿布醒面15分钟。把醒好的面团揉成条状，切成小块，每个小块擀成薄饼。

3、首先我们在盆中放500克的面粉，加5克酵母，用500毫升的温水，把面粉搅拌成粘稠的状态，这一步建议多搅拌一会，搅拌至盆中没有小颗粒，盖上保鲜膜，放在冰箱的冷藏室，低温发酵。

克面粉加5克盐，用320毫升的温热水和面，面团有充分的含水量，这样烙的饼也会特别柔软。搅拌加水至刚好无面粉，不用揉面直接密封饧面。烙的饼软不软，饧面也是很关键的，这步千万不能省略。

将所有原料混合揉至三光：手光，面光，盆光，面团进行室温发酵。擀成椭圆形，表面刷层油，在揉搓成团。取一个剂子，竖放按压，擀圆放入红糖，也可以什么都不放，就是原味。

松软的大饼做法如下：主料：普通面粉配料：温水、盐、花生油面粉和温水的比例是500克面粉400克温水，250克面粉，200克40度左右的温水和面，用筷子和就好，不然粘一手面粉，盖上盖子醒3个小时。

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