山茶油凭什么比普通食用油贵那么多？
2022-09-05
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大家好，山茶油之所以贵，是因为它是我国特有的木本油脂，是从油茶树的成熟种子中提取的食用油。
山茶油对于动脉粥样硬化能够起到一定的预防作用，此外山茶油中的植物化学物具备一些抗氧化的特性，能够清除自由基，对于抗衰老、肥胖以及跟氧化损伤有关的一些慢性疾病，都有一定的预防作用。
山茶油里比较独特的营养是山茶甙，它有改善心血管疾病的作用，这是其他食用油中不具备的活性成分。
山茶油和其他食用油在营养方面最大的差别主要是在脂肪酸上，食用油中的脂肪酸是指饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。
其中，对身体有益的是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
多不饱和脂肪酸对心脑血管健康有一定的作用，单不饱和脂肪酸有助于降血糖、调节血脂等。
山茶油中的单不饱和脂肪酸是所有食用油中含量最高的。
山茶油的价格比较昂贵，一般情况下一斤(500克)山茶油的价格在80元上下，比一般的食用油贵不少。
日常饮食中常见食用油的营养和性价比也都是不错的，大家可以根据个人需求进行选择。
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