你知道的饭店的后厨背着客人会做哪些事情？
船上的大厨是新来的，之前在陆地上的一家餐馆工作，月薪达到18000元，比船上的工资还要高5000元，正当大家都好奇他放着好好的陆地工作不干，反而来到船上工作的时候，他说出了心里的真心话，奉劝我们这些喜欢去餐馆吃饭的人，一定要少去甚至不要去吃。
我们船上的大厨是新手，也是一名刚考到证书来船上做船员的厨师，之前在陆地上当大厨已有15年的经验。
在这十五年里，他干过酒店，也自己经营过小吃店，后来还是选择在一家餐馆工作，而在最后的一家餐馆连续干了六年的夜宵排档后，他选择远离陆地生活，来到了船上当起了船员，他希望自己换一个工作环境，也希望自己能够弃善从恶，让更多的人健康生活。
对于一个高薪的大厨突然变成一个船员，拿着比之前工资还要低的工作，我们这些船员感到好奇，问其原因才知道他这辈子做了对不起大家的事，希望自己换个环境重新生活。
那么这个大厨之前是有什么不为人知的秘密，让他如此的忏悔吗？
下面说说他在后厨当大厨的人生经历。
大厨在酒店上班的经历当初他在一家四星级的酒店上班，在里面掌管的职位是二级大厨，所谓二级大厨就是在酒店里负责做所有相关的甜点，小吃等美食。
大厨告诉我们，有时候酒店生意比较差的时候，管理也比较懒散，很多人又很喜欢抽烟，经常在抽烟的时候就会来活，而他和同事都一样，在甜点房做甜品的时候，总是能收到突然的点餐。
只能措手不及地开始做甜点，抽过烟的人都知道，常年抽烟的人手会发黄的，是很难清洗的。
由于有时候需要加急做甜点，他们根本顾不上洗手，只好将烟头一扔，直接就开始做。
而且起初的时候还会带手套，毕竟觉得不干净，到后来，觉得戴着手套根本没办法做甜点，不仅不方便做，还会被老板一直催着做。
所以两三个大厨便从来也不洗手，伸手就做甜点，这让厨房的人自己都看不过去。
可是在大厨的眼里，他们只是来赚钱的，并不是来做给亲人吃，所以做甜点的态度还是很差。
他们每天需要直接和面粉接触，有时候忙的时候，上完厕所出来就直接撂着面团搓揉起来。
在里面工作的人没觉得这样是脏的，因为他们都是这样，所以有些人并没觉得这是不好的形象，一边做小吃，一边抽烟，烟灰总是不小心掉进去，在他们眼里这样好像并没觉得很脏，反而觉得这是正常现象。
有时候心情不好的时候，他们更是没安好心，面团不小心掉在地板上也就直接捡起来继续揉搓，在他们眼里，没有所谓的脏和干净的区别。
他们认为，只要做出来的味道很不错，大家都喜欢吃就行。
再说了，有些东西本来就是豆沙的，吃到嘴巴里完全不知道是沙子。
听着大厨这么说，我感到我的生活受到了影响，生活在船上就一个大厨，要是谁让大厨生气了，船上的船员岂不是都要受罪。
曾经我听同行说过类似的事情发生在船上。
当时，大厨在船上做人不是很好，不仅做人不好，而且非常的懒惰，大副和船长经常去厨房关顾他，希望他提高厨艺，这样船上的船员就能够吃得好，过得好。
要知道，船员在船上连吃都成了奢望，那想要船员在船上好好工作是不可能的。
出于对大厨的管理，船长单独让大厨去了他的办公室，对他单独面谈，告诉他，船上的船员每个人都对他有意见，船员们都希望能够吃上好的饭菜。
大厨大概也懂船长的意思，可脾气不好的大厨觉得船长这么做就是严重影响了他的工作心情。
大厨虽然在船长面前没说什么，只是觉得这个船长总是喜欢找他的事。
这让大厨心情很不爽，回到房间后，便心生了对船长的抱怨，想着要如何对待船长，让自己消消气。
跑过船的船员都知道，通常情况下，船上的厨房一般只有大厨一个人在做饭，即便还有一个服务生，他们两个工作内容也是不一样的。
一个大厨想要在饭菜上做手脚是相当简单的，并不会有人知道，毕竟现在的船上一般不会在厨房安装摄像头，即便就是安装了也会有盲区，这也不可能完全看到大厨有没有做手脚。
当时，那个大厨为了把肚子里的气消了，直接在做菜的时候，往菜里吐了不干净的东西进去，伴随着各种调料的一顿猛操作，一份美食就上桌了。
船员在船上生活，他们除了船长，轮机长的饭菜是大厨准备好的，只要直接坐下来吃，别的船员的饭菜都是自己拿着碟子去打菜。
确实，大厨不仅针对船长，而且也是针对船上所有的船员，大厨觉得船员对他非常不友好，他这么做就是为了“报答”他们。
第一次这么做，所有人都没有察觉到，多次这么做终究还是被抓了一个现行，当时，又是船长去厨房看看大厨做的饭菜。
船长刚走到厨房门口，就看到了大厨往锅里吐脏的东西，船长看了当场就发飙了，直接拽着大厨到办公室，做了笔录，要求大厨说出事情的前因后果。
船长这才知道，自己每天吃的，以及所有船员吃的饭菜都是不干净的，一时间，船长整个人都不对了。
为了大厨的安全考虑，也是船长的格局使然，船长并没有将这件事立马公之于众，而是立马将这件事报告给公司。
出于恶劣的情节，公司立马作出把他解雇的合同，要求船长和下一个港口的代理人员联系，直接让代理人员替他买机票，并机票费由大厨自己出了回家。
当时，大厨并不知道船长会让他回家，原本以为船长会为这个事警告他，没想到，噩耗来得这么快，新来的大厨直接来到他的房间，看到要回家的大厨还在呼呼的睡大觉。
新来的大厨把他叫醒后，原来大厨才缓过神来，发现自己的工作不保。
于是走去求船长再给他一次机会，其实换做谁都不可能给大厨机会，这样的人不回家，只会让船上的船员氛围越来越差，最后使得两败俱伤。
所以，大厨只好拉着行李回家。
还好，我们当初船上的大厨还是有改过自新的心态，不然会让我们这些船员很没有安全感，只会让我们船上的船员过得无食欲，天天想着自己做饭。
听了大厨这么说他在酒店的经历，我已经对酒店的卫生感到堪忧，尤其是那种后厨门口贴着闲杂人员免进的提示语。
在我认为，很多后厨贴着闲杂人员免进的这种提示语是出于不让顾客看到他们后厨的厨师们是有多脏的举动，以免顾客把不好的消息传出去，影响自己的生意吧。
经营小吃店的经历很多人和我一样，可能在陆地上每天的早餐就是吃小吃，尤其是拌面和小笼包。
直到听了我们船上的大厨一番描述后，我已经五年没有在去店里吃过小吃，我觉得有必要把这个事告诉大家，希望大家也能够吃到健康，卫生的美食。
大厨告诉我们，他自己经营过小吃，而且经营小吃赚了60万元，在经营小吃的那些年里，他主要是做包子，饺子等早点。
他提醒我们，最好不要去外面吃饺子，一般人永远不知道饺子有多脏，当然，这里不能以一概全，还是很多饺子店或者包子店还是很好的，不过，现实生活中确实有很多小吃店是没有良心的。
大厨告诉我，饺子的肉馅都是绞肉机做出来的肉馅。
首先，大厨在选肉馅的时候都是去市场上预定那些猪肉的边角料，这些边角料的价格非常便宜，一般一斤边角料的价格是1块钱一斤，这样的猪肉价格，哪个商家都喜欢，对于屠夫也是很喜欢，至少不需要把这些废弃的边角料扔了喂狗。
大厨还说，拿回家的边角料他们从来不清洗的，觉得清洗了容易积水，对他们做肉馅是非常不方便的。
所以大厨每次买回家的边角料都是直接往绞肉机里倒，也从来不管绞肉机里是否有东西。
更关键的是，大厨每次用完绞肉机后都是不清晰的，晚上的时候，就会引来很多蟑螂和老鼠的品尝，第二天又会直接继续用。
这样的卫生条件其实是令人堪忧的，但是大厨告诉我，现实生活中，不仅仅只有他一个人是这么做的，而且很多生意不好的店里都是这么做的，其实我倒不是这么想的，生意不好的人，用得少，倒是会清洗干净，反而生意好的人，根本没时间顾着清洗，所以，每天只会把边角料往里面一到，放上调料后，直接出肉馅，就可以包饺子了。
自从大厨这么说后，我已经五年多的时间没有踏进小吃店，更没有买过一个饺子吃。
看来现在的小吃店需要注意下卫生情况了，不然现在的生意只会越来越难做，而且越来越难赚钱。
也提醒各类上班族，不要偷懒，平时没事在家里学着做点早餐吃，不要每天都是匆匆忙忙上班，随便在路边的小吃店或者路边摊吃点东西，这样只会让自己的身体吃坏，而且一旦身体吃坏，你赚的钱还不够给医院。
而现实生活中，很多美食我们每个人都会做，也很简单，就是很多人出于懒惰，导致不愿做，觉得自己做的没有外面的好吃，这就是嘴巴太贪吃导致的，却从来不顾卫生情况，最后吃坏了肚子。
大厨这么说，我觉得不仅仅是大厨是这么做，而且大部分都是这么做，这也让我很担心大厨在船上做的早餐卫生情况，毕竟一个人的本性是很难改变的，要是还有害人之心，那么船上的船员肯定不会放过他的。
餐馆的大厨经历船上大厨自己做了几年的小吃店后，还是关门了，觉得自己做很累，还不如帮餐馆打工，这样会更自由很多，毕竟不需要担心自己的投资有多大，只需要顾着给餐馆炒菜，好吃不好吃，也由不得他一个人，毕竟餐馆不仅仅只有他一个大厨。
当时，大厨来到了一家专门做夜宵排挡的餐馆，这家餐馆的生意非常不错，因为生意好，店里的大厨忙不过来，所以我们船上的大厨也加入了这家餐馆。
自从进入这家餐馆后，大厨方向自己在里面炒菜时非常的轻松，毕竟这家餐馆有一个总厨，这个总厨平时不炒菜，唯一做的就是帮这个餐馆单独做秘制酱料。
而且这个总厨平时做的酱料别人是看不到的，总厨都是大半夜起来熬制，看来也是独家秘方，不会轻易让别人学走的。
也难怪这家餐馆的生意这么好。
大厨在里面炒菜也是非常轻松，很多时候都不需要自己重新配调料，只需要用总厨的秘制酱料，轻轻松松就能够把菜做起来。
所以大厨们上菜都是非常的快，可让大厨有点看不过去是的，这家店有一个主打的菜是爆炒小龙虾。
这个小龙虾吃过的人，或者亲自在家里做过的人都知道，小龙虾的成长环境是很脏的，在市场上买回家后，需要认真地清洗，不然会有很多的寄生虫和泥沙。
经常买小龙虾回家里吃的人，应该会发现，每次清洗小龙虾的水会很浑浊，水的味道有一股恶臭味。
这就是小龙虾养殖基地的环境。
可是在餐馆，大家想想，一个晚上，餐馆需要炒将近一吨甚至更多的小龙虾，他们怎么可能会做好好清洗呢？
大厨告诉我，有时候他在炒小龙虾的时候，还能看到小龙虾都还有很多泥巴，而且有些小龙虾不新鲜已经发臭了。
对于正常人来说，可能不会继续往下做，但是对于大厨来说，他们没有足够的时间考虑那么多，只要有人需要炒小龙虾，他们就会直接端上一盆往锅里倒，最关键的是，他们不需要自己在调调料，而是直接用总厨事先调制好的秘制酱料就可以作出一盘美味的小龙虾。
在大厨眼里，这一盘就是废弃物，觉得非常不卫生，可是老板需要赚钱，眼里不会为顾客考虑的，所以大厨在这种店里干了几年，他发觉不对，这样长期做小龙虾给顾客吃，迟早会出事的，尤其是那些老顾客，每次来吃都会吃小龙虾。
大厨还告诉我，别以为老顾客，老板就会对你很好，他们的眼里你也只不过是一个消费者，只是对你多一点微笑罢了，在他们的眼里，你来是他的福气，他得感谢你，心里上好像会给你优惠，或者会给你多加点料。
实际上，他们不但没有给你多加料，反而给你吃更不新鲜的，觉得老顾客不需要再怎么增加信任，只需要留住新顾客，那么生意都会变好的。
在这种心态下，可想而知，你总觉得自己和店里的老板很熟，给你优惠了，而实际上还不是给你吃了很多臭鱼烂虾，相比于那些新顾客，可能人家还吃到了新鲜的海鲜。
如今这个生意上，老板的心是难以琢磨的，只能说少出去外面吃，才是安全的。
这是一个大厨的自述，他觉得自己做大厨这么些年来，对很多顾客有不好的地方，觉得自己要是在继续下去，只会伤害大家的身体，他也希望自己改过自新，通过换一个环境，认认真真的给船员做好一天三餐，就是对自己最好的成全。
其实现实生活中，我们也看到很多店铺确实没有很卫生，他们心里只有赚钱，而我们也贪图轻松，总是喜欢在外面吃，这样无形中给了身体带来了更大的伤害。
我曾经在一家店里也看到了后厨的无德行为。
当时我是去一家烤鱼店吃烤鱼，当时草鱼是我自己抓的，称了下大约三斤半。
老板让我在外面等，需要清理鱼的内脏以及烤制鱼要一会时间。
当时我也就信了，我和朋友一直在外面等，可是都没有等到烤鱼端上桌。
于是我去了厨房催老板赶紧上烤鱼，当我走进厨房的时候，我发现，后厨的场面惨不忍睹。
当时有几个大妈正在后厨备菜，这些备菜都是用于垫在烤鱼的底下，方便等下大厨做烤鱼。
我清晰地看到，后厨大妈们备的菜都是没有洗的，当时的香菜很多泥，厨师直接把香菜的根部切除后，直接就放在锅里了。
而另一个大妈正好在拿包菜，只见他直接拿起包菜就直接切了起来，也不需要清洗，甚至不要炮制一会，祛除残余的农药。
看着当时的场面，我感觉现在的人嘴巴真馋，只顾着吃，都不会顾及自己吃得干不干净。
后来，我们的烤鱼上来后，我直接和老板急了。
当时我明明是挑了一条三斤多的草鱼，三斤多的草鱼整体上看着是很大的，可是端上来的烤鱼最多也就是两斤，不然就是一斤半。
老板说他们并没有掉包，那我就不信了，因为当时，烤鱼尾巴有一处是断的，我一直都记着，也方便到时候作证据，没想到端上来的时候，根本就没有那个标记了。
老板狡辩说，尾巴上的标记每条鱼都有。
可能我这个人比较固执，想要达到目的就需要想尽办法完成。
所以当时，把整个鱼挑出来对比的别人的三斤的鱼，同样都是烤制出来的，那个差距可不是一点点。
最后老板拗不过我，说可能是后厨的厨师搞错了。
现在的老板，在生意上很会玩游戏了，他们认为现在的顾客不会去注意这些，可偏偏就遇上了我这种人。
不过说实话，现在的老板不这么做真的很难赚到钱。
写在最后为了身体健康，平时生活中，我们还是自己勤劳一点，能不出去外面吃就在家里吃，能吃得简单点就不吃那么多调料。
现实生活中，还是有很多人喜欢大把的放味精和鸡精，这样只会让身体吃了伤害更大。
大家多想想现在为何越来越多的人不孕不育的情况吧？
