做凉菜有哪些小窍门？
2022-09-06
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制作方法：先把莴笋和胡萝卜去皮后斜刀切成段，再切成薄片。
调个酱汁：大蒜切末放入碗中，加入1勺辣椒面，浇一勺热油，加入生抽、香醋、香油、辣椒油搅拌均 切好的莴笋和胡萝卜开水煮1分钟，捞出过凉开水，再把泡发的木耳也过下开水，全部捞出沥干水分放在大碗中。
再把酱汁浇上去。
最后拌均匀即可。
我们的莴笋小凉菜就做好了，莴笋这样做清脆爽口，特别的开胃解油腻，搭配胡萝卜和木耳，营养丰富颜色好看，喜欢吃辣的可以加辣椒油，不加辣椒油，口感清淡爽口，大人孩子老人都可以吃。
