皂化_皂化值
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、皂化反应的原理和现象
碱性水解：皂化反应是一种水解反应，其中碱（如氢氧化钠或氢氧化钾）存在时，水解作用会发生。碱质子化生成氢氧根离子（OH-），而脂肪酸中的羧基负离子（-COO-）会与氢氧根离子结合形成盐。
皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。皂化反应一般分为三个阶段： 第一个阶段【乳化皂化期】，是从开始混合搅拌到入模这段时间。
原理：酯类在碱性条件下的水解，羟基进攻烷氧基，烷氧基离去，生成醇和羧酸盐的反应。\x0d\x0a皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。
问题一：皂化反应的定义是什么？ 皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分。
皂化反应是指脂肪酸与碱性物质反应，生成相应的皂和甘油。这个反应是一种酯水解反应，将脂肪酸酯中的酯基与碱性物质中的氢氧根离子交换，生成皂和甘油。
、尸体皂化是什么意思
即尸体腊化。尸体如果长时间存放在水分充足的土壤里或者是隔绝空气的地方，脂肪就会变成像蜡烛一样的成分，尸体就会停止腐化，然后尸体慢慢变硬，最后变得就好像石膏一样。
尸蜡的形成是因为尸体停放在水中或潮湿的土中与空气断绝体内脂肪发生变性变成灰黄色蜡样物（尸体皂化）。尸体硬度有的软如黏土，有的硬如石膏，并放出腐败奶酪样特殊恶臭。
在尸体分解过程中会发生一种现象，就是所谓的皂化，也就是身体的脂肪转化为尸蜡，这是一种蜡一样的黏稠物质。体内脂肪转化为某种肥皂，使得肌肤丰腴、容光焕发。
细菌使脂肪组织中的脂肪酸羟化，因为羟化的脂肪酸比较稳定，形成的皂化尸体保存的时间就比较长久；因为脂肪酸是酸性的，而酸性环境会抑制细菌的生长繁殖，所以尸蜡化的尸体就得到了保存。
[千尸]：尸体处于干热或通风条件良好的环境中，水分迅速蒸发而不发生腐败，以干枯状态保存下来，称为干尸或木乃伊。
、皂化是什么东西
皂化的解释[saponify] 使(如脂肪或脂肪酸)转化为肥皂 词语分解 皂的解释 皂 à 黑色：皂靴。不分皂白（喻不问是非）。 差役 ：皂隶（古代贱役，后专以称衙门里的差役）。
“皂化”在油脂化学工业上是一个化工操作的化学 反应的过程。此过程就是：以碱和油脂为原料经皂 化反应（即酸与碱的中和反应）而制取日常洗涤品 “肥皂”的那个反应过程。“皂化”就是这个化学 反应的简称。
皂化反应通常指的是碱和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠或钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
皂化处理就是在碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水)。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
皂化反应(Saponification)是碱(通常为强碱）催化下的酯被水解，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂的水解。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。
机油等非脂油污没法去除。皂化就是油脂和可溶性碱发生水解反应，生成脂肪酸盐和甘油的反应，一般碱用氢氧化钠或者氢氧化钾，生成的盐是可溶的（肥皂）。肥皂能够洗去油污（包括机油等非脂油的油污）。
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