苦竹笋有什么功效？
2022-09-06
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谢邀。
苦竹笋每年春季在我们这里大量上市，我特别喜欢吃。
也许我们这里地处山区，苦竹笋特别多。
记得我们单位坐落在山脚下，春天刚驻足，苦竹笋就迫不及待地从土地钻了出来，我们就跑到山上打笋子，穿上厚厚的外套，头上搭着毛巾，真辛苦！厉害的阿姨一天都能打五六拾斤，我比较偷懒，只能打几斤。
打来笋子后，她们会剥皮，而且手法及娴熟，一根笋子绕在食指上缠绕，笋衣瞬间剥落！很神奇！我一上午剥去笋皮后，也只有一盘子。
麻利的阿姨一上午都能打四五拾斤！看着她们满脸灰尘疲惫的样子，但脸上洋溢着幸福的微笑！才感到只有劳动才能获得收获！每当孩子不愿学习时，我常念叨：人与人人格上都是平等的，不吃学习的苦，就要吃生活的苦。
每年我都会得到朋友送的苦竹笋，看到它们，一种亲情油然而生，想到打苦竹笋的辛苦，不禁潸然。
苦竹笋有清凉，去火，消炎的作用，含有大量的粗纤维，及人体有益的多种矿物质及维生素。
不宜过多摄入。
苦竹笋在开水里焯一下，捞出，再用冷水凉一下，用一块五花肉和少量腌菜和苦竹笋一起烧，那个美味，香飘四溢！苦竹笋是春的赠予，是人间的美味！友友们觉得吗？
