金针菜有毒吗（新鲜的金针菜有毒吗）

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、干黄花菜有毒吗?

无毒。干黄花菜没有毒，黄花菜晒干以后可以放心食用。新鲜的黄花菜里面含有秋水仙碱，所以不可以直接食用，食用的时候需要将鲜黄花菜煮熟秋水仙碱就会被破坏，可以正常食用，所以干黄花菜直接煮无毒。

所以我们食用的干黄花菜一般情况下是不会中毒的。但是市面上会出现劣质的黄花菜，里面添加了很多对于人体不利的添加剂，所以大家在购买食用的时候，要注意挑选高品质的，而且一定要洗干净再食用。

干黄花菜没有毒的原因是由于其加工过程中进行了脱毒处理。黄花菜是一种食用菌类，通常是以干燥的形式出现在市场上。新鲜的黄花菜在自然状态下可能携带微量的毒素，但在经过脱毒处理后，这些毒素会被有效去除。

、干的黄花菜直接放锅里炖排骨了,会中毒吗

无毒。干黄花菜没有毒，黄花菜晒干以后可以放心食用。新鲜的黄花菜里面含有秋水仙碱，所以不可以直接食用，食用的时候需要将鲜黄花菜煮熟秋水仙碱就会被破坏，可以正常食用，所以干黄花菜直接煮无毒。

干黄花菜吃了会中毒吗 不会。干黄花菜经过高温晒干之后，温度只要达到60摄氏度，秋水仙碱就会被消灭。所以我们食用的干黄花菜一般情况下是不会中毒的。

处理干的黄花菜方法在食用前最好用清水浸泡至少30分钟以上，其间多换几次清水，然后反复冲洗干净后再食用，以去掉残留的二氧化硫，这样才能更加安全。此外，烹调时还要加几滴醋，多热炒或多炖几分钟。

从理论上说，干黄花菜需要泡过以后，才能吃。鲜黄花菜是不能吃的。但是每个人的体质和耐药性不同，同样的量，有的人可能会中毒，有的人就啥事儿没有。

所以干黄花菜一般情况下食用是不会中毒的。但是要注意的是，市面上可能会出现劣质的黄花菜，里面添加了很多对于人体不利的添加剂，这种黄花菜是对人体健康有危害的，最好是不要选购。

把这几种食材放到一起没有问题。不过黄花菜需要提前泡发才行。而且必须得是干黄花菜，鲜的不能直接食用，那个含有毒物质。

、食用凉拌黄花菜会中毒吗?

然而新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分，会因为烹饪时处理不当引起食物中毒。这种成分本身并无毒性，但是被人体吸收后会被迅速氧化成剧毒的二秋水仙碱。

不会中毒。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

这也是一种有毒的物质，两两相加之下，会对人体造成极大的危害。

秋水仙碱本身对人体无害，但被人体吸收后会变成二氧秋水仙碱，可带来中毒症状。治疗方法黄花菜经过加工，可以去除毒素，可以食用。秋水仙碱易溶于水。

、新鲜黄花菜有毒吗新鲜黄花菜有没有毒

1、新鲜黄花菜无毒。新鲜的黄花菜本身没有毒性，在体内氧化成二秋水仙碱，则具有毒性，所以新鲜的黄花菜不要多吃。

2、新鲜的黄花菜有毒。新鲜的黄花菜有毒。它含有一种毒素——秋水仙碱，被人体吸收后可产生剧毒。秋水仙碱溶于水，只有用盐水浸泡，沸水焯一下，才能去除毒素。中毒可表现为呕吐、腹泻、腹痛、头晕。

3、新鲜的黄花菜有毒、不可以吃。鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。

、黄花菜有毒吗?

1、黄花菜没毒。新鲜的黄花菜是有毒的，黄花菜本身并没有毒，只是新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种化学物质进入我们的肠胃后就会被氧化成为二秋水仙碱，这时才产生了毒害作用。

2、鲜黄花菜有毒，但营养价值也很高。有毒吗？黄花菜味道甘甜，是很多人爱吃的一种食物，但是新鲜的黄花菜有毒，它含有一种毒素——秋水仙碱。

3、黄花菜没有毒。新鲜的黄花菜才有毒。新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。

4、生的黄花菜有毒。新鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，其百分之六十的有毒物质都分布在花瓣中，如果误食会引发中毒症状。因此在食用黄花菜时，要用沸水烫一遍，或者用百分之十的盐水浸泡1小时。

5、的物质，它本身是没有毒的，但是在进入体内后，会因为肠胃道的吸收而氧化变成“秋水仙碱”，从而产生了较大的毒性。新鲜黄花菜含有的有毒成分在温度达到60度时可以大大的削弱和消失。所以，干的黄花菜是没有毒性的。

6、事实上，黄花菜属植物科，是一种常见的食用菜。不过，在采摘、处理和烹饪过程中，如果不注意，就有可能出现毒菜事件。因为有些黄花菜含有毒素，尤其是野山黄花菜。由于毒性差异较大，容易造成误食致害。

、没成熟的黄花菜有毒吗?吃了有副作用吗?

新鲜的黄花菜有毒。新鲜的黄花菜有毒。它含有一种毒素——秋水仙碱，被人体吸收后可产生剧毒。秋水仙碱溶于水，只有用盐水浸泡，沸水焯一下，才能去除毒素。中毒可表现为呕吐、腹泻、腹痛、头晕。

生的黄花菜确实有毒。这种生的、新鲜的黄花菜里面含有非常多的秋水仙碱，这种秋水仙碱直接生吃有可能会引发中毒现象。但是如果完全烹饪熟透以后秋水仙碱就会被破坏，并不会引起中毒。所以只要做熟以后，就可以放心的食用了。

鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，但一经蒸煮洗晒后再食用，就无副作用发生。干黄花菜经水泡发涨后，可配木耳、鸡肉、猪肉等做成美味菜肴或羹汤食用，非常清香鲜美 ”。

对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，可能使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状，传统的吃法是将黄花菜熏干后再吃，这种毒素在长期、高温的熏制过程中能够被分解掉，因此经过熏制的黄花菜中就没有毒了。

新鲜的黄花菜有毒 只有蒸煮后晒干的才可以食用 黄花菜中含有一定量的秋水仙碱，所以对人体有一定的毒性，所以黄花菜是不可以鲜食的，一定要做熟之后再食用。在正常养护的时候不会释放毒性，不要生吃即可。

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