西安有多少特色小吃？
2022-08-07
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西安这个十三朝古都，不仅有着厚重的历史，更有着很多特色小吃，除了凉皮、肉夹馍、搅团、羊肉泡、饸络、bingbing面等大家耳熟能详的之外，重点介绍以下几种：1、水晶饼：渭南名点。
相传北宋宰相寇准回乡探亲，正逢五十大寿，有人送来一个盒子，里面装着50个晶莹透亮的点心，点心上还放着一张红字，写着：“公有水晶目，又有水晶心，能辩忠与奸，清白不染尘。
”寇准将其命为“水晶饼”。
水晶饼外皮酥软，内馅是白糖、芝麻、五仁等，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香；2、金线油塔：外形“缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠”。
刚出锅的金线油塔松软绵润，细丝叠着西丝，味道油而不腻，浇上辣椒、醋和独家调制的汤汁，红黄相间，令人垂涎三尺。
3、石子馍：油酥咸香，营养丰富，携带方便，经久耐储。
由于石子馍历史悠久，加工方法原始，具有明显的石器时代“石烹”遗风，因而被称为我国食品中的活化石；4、黄桂柿子饼：也叫水晶柿子饼。
是用柿子和面制成的风味食品。
一般选用临潼的火晶柿子，做出的柿子饼柿面黏甜，芳香可口；5、乾州锅盔：一般厚度达五六厘米，直径60厘米，外表微黄，所谓的“锅盔像锅盖”说的就是它。
6、泡泡油糕：色泽白中带黄，脂凝晶亮，有如轻纱蝉翼，其味芬芳醇香，见风则消，入口即化，启齿则散，松酥绵润，回味悠长。
起源于唐代，据说李世民都曾经赞不绝口。
7、甑糕：形色俱佳，枣香浓郁，松软甜香，营养丰富。
电视剧《那年花开月正圆》里陕西女首富周莹的最爱；8、腊汁肉：肉夹馍的美味灵魂。
素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的赞誉。
9、浆水鱼鱼：浆水鱼鱼叫鱼
