拌面怎么做最好吃？
2022-09-07
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拌面新疆俗称“拉条子”有几千年历史也有无数种吃法，是历史上突厥国家包括土耳其车臣阿塞拜疆及中亚五国的传统美食“丝绸之路”是中外文化交融的重要通道，近代随着左宗棠征西和解放初期大规模支援边疆建设政策的贯彻落实，来自五湖四海的建设者赋予了新疆拉条子新的内容，“过油肉拌面”就是“山西过油肉”“四川青椒腊肉”和“山东葱爆肉”等中原饮食文化与新疆拉条子相互融合的产物
