什么是酱香酒？
2022-09-07
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酱香酒，又称茅香型酒，主要以贵州茅台为代表，产至于中国唯一的长江支流赤水河畔，由高粱、小麦、水为原料采用传统的12987工艺酿制而成。
其味道幽雅细腻、香而不艳、回味悠长、清澈透明、色泽微黄、杯中香气经久不变，空杯留香持久风格，令人回味无穷。
所谓酱香酒又指具有类似酱食品香气，由一千多种香味物质组成，成分极为复杂，至今尚未定论具体有多少种物质。
酱香型白酒，里面还有存着SOD和金属硫蛋白等物质，因为这些有益的物质不易让人体肝硬化、脂肪肝。
SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是清楚体内多余的自由基，具有一定的抗疲劳、抗病毒以及抗衰老的作用。
同时酱香型白酒还能够诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效甚至还强于SOD，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞能够起到抑制作用，使之不分离胶原纤维，因此也可以抑制肝硬化的形成。
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