当年农村吃红薯丝饭是什么感觉？
2022-09-08
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红薯丝饭吃多了真有想吐的感觉。
如今吃红薯丝饭的人可能真的不多了，在城里面，最多是把红薯蒸熟单独做早餐吃，绝对没有将红薯丝拌到饭里蒸熟做主食吃的了。
当年红薯种得多。
改革开放以前，由于杂交稻没有普遍推广，水稻产量相当低，亩平产量三、四百斤是常事。
稻谷产量少，还要交公粮，又要填肚子，人们不得不尽可能多地种些红薯。
尤其是湘中地区，沿湘江两岸的土壤都是沙性土质，非常适合于种植红薯，只要插一根苗子在地里，然后红薯藤就“突突突”地涨，结出来的红薯又大又甜又脆爽。
那些红薯除少量的做成红薯粉皮和晒红薯片以外，其余大多是用于制成红薯丝，晒干以后，拌着米饭一起煮着吃。
红薯丝当主粮。
那时候在农村吃纯粹的白米饭的不是很多，大多都要合着红薯丝一起煮，红薯成了实实在在的主粮之一，一日三餐都离不开它。
说句实在话，这种东西真的不想吃，吃多了还肚子发胀，但又没得办法。
但当年，有红薯丝吃比没有吃要好。
人家家里煮饭放多少红薯丝我不知道，但我家当年由于挣的工分少，粮食分的也比较少，所以一日三餐餐餐饭里都有红薯丝，我有时宁愿喝碗米汤也不想吃红薯丝饭。
当时有村民说，“红著丝加糙米饭，餐餐吃得腿打擅”。
如今与红薯丝饭“拜拜了”。
过去吃红薯丝饭是为了求生，今天吃红薯和红薯丝是为了养生。
国家发展了，社会进步了，生活富裕了，如今，我们有了美好的生活，但不能忘记过去那种红薯丝夹在饭里吃的日子。
老百姓说：“吃饱饭不忘袁隆平，吃好饭不忘邓小平”，这话是有道理的！是因为科学加政策，才使国人告别了红著丝饭。
