麻辣豆腐的做法大全_怎么做麻辣豆腐好吃又简单-稻草人资讯

各位好，今天小编为大家解答关于麻辣豆腐的做法大全这个问题的知识，还有对于麻辣豆腐的做法和步骤也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题吧！

、麻辣豆腐的正宗的做法

麻辣豆腐做法食材以及调味料的准备：豆腐，大蒜，小葱，豆瓣酱，火锅底料，鸡汁，生抽，淀粉。烹饪制作过程：大蒜切末，豆腐洗干净切成大小合适的丁块状，然后再焯水捞出控干水备用。

豆腐切2立方厘米的小方块，浸泡于淡盐水中10分钟豆腐冷水下锅焯熟，焯水时仍需放适量盐，开锅两分钟后水和豆腐一起出锅备用。

把葱姜清洗干净后用刀切成碎末，把花椒准备好。将嫩豆腐切成大小适宜的方形块，新手烹饪还是建议用老豆腐，老豆腐不易碎。然后把猪肉馅准备好。（猪肉馅选择3分肥、7分瘦的，这种肉馅吃起来口感更好，不腻不柴。

做法：豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。

1、放水淀粉勾芡，加花椒油5克，翻炒均匀。8/8 出锅装盘，撒葱花，一道美味可口，色香味俱全的麻婆豆腐就这样展现在大家面前了。

2、麻辣豆腐的做法步骤分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。

3、所需原料：豆腐，豆瓣酱，花椒，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，食用油。首先准备一款卤水豆腐，把豆腐改刀切成小方块放入盘中备用；准备少许的葱姜蒜，去皮后改刀切葱花，蒜片，姜末备用。

4、这道麻婆豆腐做法简单，又下饭，走起。原料：豆腐、葱、蒜末、姜末、花椒、小米椒、食用油、豆瓣酱、辣椒油。

倒入豆腐步骤step 5 烧开后中小火入味步骤step 6 出锅撒蒜苗即可步骤step 7 装入碗里加辣椒面花椒面麻辣豆腐的成品图麻辣豆腐的烹饪技巧技巧tips 麻辣豆腐根据自己喜欢的麻辣味加花椒面和辣椒面。

烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。方法二先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入麻婆豆腐调料半包，上色后，麻婆豆腐加入豆腐，与肉末混炒，再加入剩下的调料，出锅即可了。

花椒适量花生油适量麻辣豆腐的做法步骤分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。

做法：食材备好。将豆腐洗净后切小块。烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。牛肉剁成末，香葱切碎，姜切末。起锅倒入适量菜籽油，中小火烧至六分热，放入适量花椒粒炸出香味，捞出不要。

大火翻炒均匀后，下豆腐开始煮，尽量不要翻炒7/8 中火煮3分钟，加炒好的肉末，放水淀粉勾芡，加花椒油5克，翻炒均匀。8/8 出锅装盘，撒葱花，一道美味可口，色香味俱全的麻婆豆腐就这样展现在大家面前了。

1、做法：食材备好。将豆腐洗净后切小块。烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。牛肉剁成末，香葱切碎，姜切末。起锅倒入适量菜籽油，中小火烧至六分热，放入适量花椒粒炸出香味，捞出不要。

2、主料main 豆腐1块2人份辅料others 姜2片蒜苗2根豆瓣酱1勺蒜3瓣酱油1勺花椒面1勺辣椒面1勺麻辣豆腐是家庭里经常会做一道家常菜了。味道特别好，开胃下饭。价格也不贵，2元一块的豆腐可以吃上一顿中午。

3、/8 葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。2/8 豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。3/8 将牛肉切沫。4/8 锅内加清水，放1克盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用。

4、花椒适量花生油适量麻辣豆腐的做法步骤分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。

第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。

将豆腐切成小块用水煮沸 2 榨辣椒油：辣椒面内放少许盐。3 将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。4 将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中。一直到出现粘稠状为止。

牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切5厘米见方的丁块，用开水泡上。

麻婆豆腐的做法大全：正宗麻婆豆腐麻婆豆腐虽然看似简单，其实要用到的原料还真不少，这样准备一番做出来的豆腐才够味。

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