山药豆怎么吃最有营养_山药豆怎么吃啊
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、山药豆怎么吃最佳
最传统，也是最常见的做法就是蒸山药豆，这种方法老年人最爱用，他们在用大锅做饭的时候，上面会顺便蒸上一些山药豆，就当做零食吃，又香又软，尤其适合牙口不好的老年人。
山药豆怎么做最好吃 煮着或蒸着吃：山药豆含有较高的淀粉，一般比较常见的做法就是将其用来煮着或蒸着吃，这样吃起来会带有自然的清香味，而且口感也比较清淡，适合给老人及小孩食用。
第一步：把山药豆先冲洗一下，然后放在盆中，接着再往盆中加入一点面粉，用手搅拌均匀，把山药豆放在面粉水中浸泡一会儿。这样能够把山药豆的表面洗的更干净。浸泡好了，再用清水清洗一下，洗好了捞起来，控干水分备用。
山药豆的食用方法：（1）山药豆排骨汤：山药豆平时可以和排骨一起煲汤喝，制作的时候需要准备山药豆两百克，排骨三百克，盐和生姜以及鸡精各适量准备一些。
山药豆反复搓洗干净 2 煮锅加入适量水，放入山药豆，八角，桂皮，花椒，姜片同煮 3 煮八分钟后加盐，白糖，生抽，再小火闷煮2分钟 4 盛出，放凉后食用味道更佳。
清蒸山药豆 食材：山药豆、椒盐。将山药豆冲洗干净，搓去外皮上的泥土。在锅中倒入适量清水，架上蒸架子，将山药豆放在蒸架上。盖上锅盖，大火煮开，20分钟后关火。撒上适量椒盐即可。
、山药豆的功效与作用及食用方法,山药豆的功效与作用吃法
滋阴润肺：滋阴润肺也是山药豆的重要作用，它含有的皂苷和黏液蛋白具有很强的润滑和滋润作用，它滋阴也能润肺，可以有效缓解肺虚，也能抑制痰液生成，平时多吃一些山药豆能预防肺炎也能减少咳嗽痰以及气管炎的发生。
山药豆汁液柔润，擅补脾胃气阴，能固涩下焦气血。《本草纲目》有记载：“山药豆益肾气，健脾，止泄痢，化痰液，润皮毛。”由此可见，山药豆对于慢性胃炎、脾虚久泄、慢性肠炎等症有良好疗效。
功效：山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用.其作用与山药大致相同。
、山药豆的吃法与做法
1、先把准备好的山药豆清洗干净，放到蒸屉上隔水蒸熟备用。葱切葱花、干辣椒切段、姜蒜切末备用。起锅放油，烧热之后，先把切好的辣椒段和葱姜蒜末放到油锅中煸炒出香味。
2、山药豆可以洗净直接食用，也可以煮粥、炒菜、制作糖葫芦或糖雪球，还可以蒸煮或搭配酸奶食用。这些做法都能保留山药豆的营养成分，并赋予不同的口感体验。
3、准备材料。山药豆放流动的水里清洗干净。高压锅里蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉。取竹签适量，将山药豆串起。取一不粘锅，放入冰糖200克，倒入100克热水和5毫升白醋。
4、准备山药豆。准备配料。锅中适量油，放山药豆。炸熟后捞出。锅中留底油，放蒜末，青椒，剁椒炒香。放入炸好的山药豆翻炒，加适量盐，鸡精炒匀，洒葱末出锅。
5、做法：山药豆清洗一下，水里放点淀粉，可以更好地去掉表面的灰尘。蒜薹香菜小米辣大蒜都切好备用。先把山药豆煮一下，煮熟捞出。锅里放油，放入蒜末和小米辣炒香，倒入蒜苔碎。倒入山药豆翻炒。加入一勺生抽。
6、香炸山药豆 蜂蜜山药豆 红烧山药豆 以下是炒山药豆的做法：主料：山药豆500g 辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、青椒适量、大蒜适量、细香葱适量 准备山药豆。准备配料。锅中适量油，放山药豆。
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