如何炖羊肉？
2022-09-10
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羊肉泡水，去除肉里的血水。
冷水下锅，开锅撇去浮沫，千万别换水。
葱姜料酒，白芷，香叶，一点点花椒，别放盐。
大火烧开，小火慢炖半小时，这时候放盐，要想喝浓汤，就开大火炖，不想喝浓汤就继续小火炖，一个钟头，这时候要注意点水量，不够了要添开水，注意是开水。
这样炖出来的羊肉，原滋原味，再来点韭菜花，绝对是难得的美味。
